端午节:养生美容还得美味粽
2012-06-21 21:03阅读:
作为端午节必不可少的节日美食,多种口味的粽子一直是许多人的最爱。粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物,有特殊的营养价值。并且从中医饮食的养生观点来看,端午节时间我国已大部分进入暑热夏季,而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。包裹粽子的叶子,民间常用芦苇叶、荷叶、箬叶等,但其中以箬叶为最优。因其含有丰富的叶绿素、维生素A、C等多种营养,且作为食品包装,具备天然和无污染的特性,因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
端午节粽子的经典传统搭配是红枣糯米粽子,之所以经久不衰,是因为夏日脾胃虚寒,糯米治胃虚,红枣有健脾益胃的功效,健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米,功力倍增,能够强力对抗脾胃虚寒。
还有莲子糯米经典粽子有安心挑神的功效,如今过于焦虑失眠的人群越来越多,你可每晚一顿莲子糯米粥,端午更宜吃莲子糯米粽子。莲子可以养神安眠,对睡不安稳的人很对症。此外,脾胃不好的人更容易焦虑,焦虑会加剧失眠多梦。用莲子安神,糯米养胃,双管齐下,睡得才安稳。
新搭配还有黑豆糯米粽,有好的美容功效,黑豆性甘平,入肾经,在临床研究中有改善黄体功能和促排卵的