中文学名：绿头鸭
拉丁学名：Anas platyrhynchos
英文名称：Common Mallard
别称：大绿头,大红腿鸭,官鸭,对鸭,大麻鸭，青边。
纲目：鸟纲，雁形目。
科属：鸭科，鸭属。英文名称 Mallard
分布区域：分布于欧洲、亚洲和美洲北部温带水域。
越冬在欧洲、亚洲南部、北非和中美洲一带。
绿头鸭主要栖息于水生植物丰富的
湖泊、河流、池塘、沼泽等水域中；
冬季和迁徙期间也出现于开阔的
湖泊、水库、江河、沙洲和海岸附近沼泽和草地。
绿头鸭是中国饲养家鸭的祖先。
早在公元前475-前221年的战国时期，
中国就开始饲养和驯化绿头鸭，
成了现今大量饲养的家鸭品种。
但野生绿头鸭至今仍被视为野味中之上品，
是中国主要狩猎鸟类之一，
每年猎获量均居野鸭中之首位。
除了利用它的肉外，也利用其羽毛。
由于历年来无计划的大肆猎取，
加之围湖造田，环境丧失，致使种群数量日趋减少。