近日，我在网上浏览到一篇题为“研究发现：百岁老人都是这样吃饭的”（作者：国际科学）的文章，感觉有点意思，想就此展开一些议论。
该文开头谈到：“从古至今，长寿始终是人类最朴素的向往。有人执着于昂贵的保健品，有人跟风各种养生偏方，却很少有人意识到：那些活过百岁、步履从容的老人，都是吃饭吃出来的。”它接着引用“美国德克萨斯州立大学的Evelyn Frias-Toral和印度美洲科技大学的Claudia Reytor-González、Daniel Simancas-Racines等人，在《Nutrition and longevity – diet in centenarians》论文”，声称：“系统梳理了全球百岁老人的饮食特征，终于揭开了饮食与长寿之间的核心关联，打破了‘长寿全靠基因’的固有认知。”该文谈到：“百岁老人的饮食里，没有复杂的讲究，却藏着三个核心逻辑。”分别是其一，足量的微量营养素不可或缺，它们就像身体的“维修工”，默默支撑着基因组稳定、线粒体正常运转，还能激活身体的抗氧化防御系统，减少细胞损伤，延缓衰老进程。其二，以植物性食物为主的饮食模式，是百岁老人的共同选择。要求新鲜蔬菜、全谷物、豆类占据餐盘主力。除此之外，“会吃”比“多吃”更重要。“研究指出，节食、间歇性禁食等温和的饮
该文开头谈到：“从古至今，长寿始终是人类最朴素的向往。有人执着于昂贵的保健品，有人跟风各种养生偏方，却很少有人意识到：那些活过百岁、步履从容的老人，都是吃饭吃出来的。”它接着引用“美国德克萨斯州立大学的Evelyn Frias-Toral和印度美洲科技大学的Claudia Reytor-González、Daniel Simancas-Racines等人，在《Nutrition and longevity – diet in centenarians》论文”，声称：“系统梳理了全球百岁老人的饮食特征，终于揭开了饮食与长寿之间的核心关联，打破了‘长寿全靠基因’的固有认知。”该文谈到：“百岁老人的饮食里，没有复杂的讲究，却藏着三个核心逻辑。”分别是其一，足量的微量营养素不可或缺，它们就像身体的“维修工”，默默支撑着基因组稳定、线粒体正常运转，还能激活身体的抗氧化防御系统，减少细胞损伤，延缓衰老进程。其二，以植物性食物为主的饮食模式，是百岁老人的共同选择。要求新鲜蔬菜、全谷物、豆类占据餐盘主力。除此之外，“会吃”比“多吃”更重要。“研究指出，节食、间歇性禁食等温和的饮