“锅圈”老板是河南人
河南日报近日有个栏目“了不起的豫商”，3月26日以“尽管十年 依然少年”介绍锅圈食汇创始人、董事长杨明超。看了以后，感觉这个老板还是挺厉害的。
杨明超，锅圈食汇创始人、董事长，周口鹿邑县人。他身上有一种河南企业家特有的“拧劲儿”——既有读书人的通透，又有餐饮人的烟火气。从曾经的“黑老婆夜市”到如今的万店连锁锅圈食汇，他自称“一直在路上”。2026年年初，他正式接掌家乡“老字号”宋河酒业，开启“实业+”的新棋局。
今年是锅圈食汇创立的第十年，拥有11566家门店。
老板说：首先是围着老百姓的“家庭餐桌”转，十年没变过。我们没想过跑多快，就琢磨一件事：怎么让一家人吃饭方便点、好吃点，还不那么贵。老百姓没有被满足的需求，就是我们的机会。其次，就是不贪快，先练内功。前几年我们不追门店数量，逼着团队帮老店抠利润、调模型，结果店没多开，利润反倒翻上来了。最后，就是得跟着市场变，但不能乱变。门店该开多大、产品该调什么，都得盯着市场来，但围着家庭餐桌这件事，我们认准了，就扎下去干。
锅圈也推出了智能炒菜机、雪豹大模型等，锅圈也在做自己的“龙虾”（OpenClaw）。表面上看，是一家供应链食材公司，其实背后也是个信息化公司。2018年，只有83家门店的时候就开始建信息化体系，到现在有几百名IT工程师，有自己的AI事业部，利用AI帮门店做销售、做直播、做24小时无人零售，这些都在发挥价值。
说自己是农民，有人觉得我装。真不是。我本就出身农村，21岁考上大学之前，一天没离开过农村，那21年的日子，刻在骨子里了。我现在从事的行业，不管是肉品还是蔬菜，还是跟土地打交道，为了找好食材得去田
河南日报近日有个栏目“了不起的豫商”，3月26日以“尽管十年 依然少年”介绍锅圈食汇创始人、董事长杨明超。看了以后，感觉这个老板还是挺厉害的。
杨明超，锅圈食汇创始人、董事长，周口鹿邑县人。他身上有一种河南企业家特有的“拧劲儿”——既有读书人的通透，又有餐饮人的烟火气。从曾经的“黑老婆夜市”到如今的万店连锁锅圈食汇，他自称“一直在路上”。2026年年初，他正式接掌家乡“老字号”宋河酒业，开启“实业+”的新棋局。
今年是锅圈食汇创立的第十年，拥有11566家门店。
老板说：首先是围着老百姓的“家庭餐桌”转，十年没变过。我们没想过跑多快，就琢磨一件事：怎么让一家人吃饭方便点、好吃点，还不那么贵。老百姓没有被满足的需求，就是我们的机会。其次，就是不贪快，先练内功。前几年我们不追门店数量，逼着团队帮老店抠利润、调模型，结果店没多开，利润反倒翻上来了。最后，就是得跟着市场变，但不能乱变。门店该开多大、产品该调什么，都得盯着市场来，但围着家庭餐桌这件事，我们认准了，就扎下去干。
锅圈也推出了智能炒菜机、雪豹大模型等，锅圈也在做自己的“龙虾”（OpenClaw）。表面上看，是一家供应链食材公司，其实背后也是个信息化公司。2018年，只有83家门店的时候就开始建信息化体系，到现在有几百名IT工程师，有自己的AI事业部，利用AI帮门店做销售、做直播、做24小时无人零售，这些都在发挥价值。
说自己是农民，有人觉得我装。真不是。我本就出身农村，21岁考上大学之前，一天没离开过农村，那21年的日子，刻在骨子里了。我现在从事的行业，不管是肉品还是蔬菜，还是跟土地打交道，为了找好食材得去田