岩茶小品种品鉴：银凤，香破天

到底什么是岩骨花香呢？
其实是岩茶的一种共通香气，我想应该是任何茶叶摇青和焙火到这个程度了都有的一种香气，因为我所推荐的“上官茶庄”，他们家的铁观音也有这种香气，非常醇柔浓艳。像烤熟了的花瓣(还是紫色的牵牛花或者洋紫荆那一类，总之是花青素特别丰富的花瓣，烤干烤熟了)，带有胭脂的气息。
银凤：
产地武夷山市小竹林
这个银凤焙的火力太长太老，搞得品种特征都不明显了，说实话我喝出来都是岩骨花香，没有别的特殊香气。前面甚至有炭腥味(焙茶过久的典型症状)。到后面才有稍许果香。
香破天：
又名一口香
产地武夷山市柘阳村
前香有肉桂的果味(类似菠萝一类的热带水果，但是不浓烈)，主味是奇丹(大红袍)一般的醇厚口感，主香是岩骨花香。