西北瓜果香最是白兰瓜

2013-07-10 09:09阅读：

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每年7--8月是兰州最好的季节，比起南方的盛夏酷暑，兰州是一个不需要开空调的避暑胜地。这个季节也是兰州瓜果飘香的季节，各种瓜果纷纷上市，那诱人的色泽和香味，令游人们大开眼界，大饱口福！

△白兰瓜

△绿瓤的是白兰瓜

　　说起兰州众多品种的瓜，不得不提白兰瓜。白兰瓜又名兰州蜜瓜，原名“华莱士”，瓜型圆，皮白瓤绿，甜蜜爽嫩，清香扑鼻，驰名全国，有西北瓜王之称。白兰瓜原产于美国，据记载在1943年，时任甘肃省建设厅厅长的张心一博士，邀请美国著名的生态学家罗德明博士来兰州帮助研究解决干旱问题。罗德明认为兰州的气候土壤条件很适宜种植甜瓜，便答应回国后捎一些美国“蜜露”瓜的种籽，在兰州试种。次年元月，美国副总统华莱士在访华途经兰州时，亲自将罗德明捎的“蜜露”瓜种籽交给张心一。1945年张心一组织在兰州地区的砂田里试种成功，因种籽是华莱士先生带来兰州的，故将此瓜命名为“华莱士”，以示纪念。建国后一度改名为“兰州瓜”，1956年，经甘肃省省长邓宝珊先生提议，更名为“白兰瓜”，从此“白兰瓜”的名字一直沿用之今。

　

兰州黄河北岸的青白石乡，是久负盛名的“白兰瓜之乡”，因白兰瓜性喜高温干燥、昼夜温差大、日照时间长的气候，而兰州地区恰恰日照充足而强烈，土壤又多为疏松深厚的微碱性黄土，对白兰瓜的生长和糖分的积累极为有利。青白石乡出产的白兰瓜清香扑鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的达18%。一只白兰瓜吃完，嘴角居然有被蜜糖“蜇”着了的感觉，总之就是一个字：甜、甘甜、清香的甜！