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三文鱼与煎豆腐

2006-03-08 11:12阅读:
最近都不爱买人工养殖的鱼来吃,大概也是因为,我对吃鱼的热情降低了很多的缘故吧,所以,一听到一个邻居说她从来不买人工养殖的鱼来吃,我也就想起挑毛病这事儿了。 猪头不满,说,你啪啦啪啦吃榨菜的时候,咋就不提有人说吃腌菜对身体不好这碴儿了呢?
其实,有啥可不满的呢,吃什么不吃什么,这个问题,说起来,谁掌管厨房谁就说了算呗。
那天超市里没有卖新鲜的野生三文鱼,就买了烟熏的野生三文鱼片,做晚饭的时候一时也不知道怎么做好,胡乱跟豆腐搭在一起,发现这样吃,配米饭,还挺好吃的。
做法:1)老豆腐一块,片成6大片,用酱油(少许生抽少许老抽)和黑胡椒粉腌起来,大概15分钟左右。
http://blog.sina.com.cn/pic/4860bdb2f6905b862f253
2)这个Smoked三文鱼片,已经片好了的,用起来挺方便。
http://blog.sina.com.cn/pic/4860bdb23442049d31f50
3)锅里放少许油,开中火,煎豆腐片,两面成好看的棕色即可关火。
http://blog.sina.com.cn/pic/4860bdb2862ec955698f3

4)取一片豆腐,上面放一片三文鱼,再放一片豆腐,再放一片三文鱼,再放一片豆腐。一共6片豆腐,可以做成2个“豆腐垛”。
http://blog.sina.com.cn/pic/4860bdb28dcc0e3ede875
5)把每个“豆腐垛”小心地切成三分,即可。
http://blog.sina.com.cn/pic/4860bdb266325ef54092b

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