流落民间的贵族-法兰西多士 2007-01-16 00:08阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1215163207 西多士:French Toast的音译,在台湾叫做'法式吐司'。是港式茶餐厅的最常吃的点心! 据说,西多士在50年前,是一样有钱人的高档的下午茶,后来由大酒店流传到茶档,变成了平民化的小吃.不过都比一般的点心贵,要十几块一件!所以珊珊觉得,法兰西多士是流落民间的贵族食品!! 做法就是把方包切片,去皮,在中间搽上花生酱,做成花生酱三文治,用鸡蛋混和花奶制成蛋浆,将花生酱三文治两面均匀的沾上蛋浆,再放到油锅去轻炸至金黄色。把炸好的西多士略去油,然後在上面放一块厚切的牛油,就完成了港式的西多士。