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原创图文/梦幻的摄影
▲1.土法手工熬制的红糖。
▲2。土法手工熬制红糖厂位于江西赣州赣县区沙地镇坳上村。
▲3。2016年12月29日下午，我们一行4人自驾来到这里采风，这是熬制红糖的第一道工序，把田里的甘蔗拉到厂里经过机械压榨出糖水。
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▲5。压榨过滤的糖水。
▲6。熬制红糖的柴火灶。
▲7.压榨出来的糖水经过过滤后输入到锅里。
▲7。加大灶里的火候，水汽在慢慢的蒸发......
▲8。工人们把锅里的糖水慢慢的用大勺子搅拌，时而舀起倒下拉起一道粘稠状的长线、时而在锅里舀来舀去，在朦胧的水汽下工人们若隐若现，犹如仙境一般。
▲9。控制火候是非常重要的一步，经过熬制，水汽慢慢的走了。
▲10。此时，红糖也慢慢的显现出来了......
▲11。浓浓的红糖熬制成型，正在往后面的锅里舀去......
▲12。然后舀到大木盆里。
▲13。这景象、这喜悦的心情流露出来了......瞬间定格......
▲14。工人们把木盆了的红糖慢慢拌匀......
▲15。仔细瞧瞧......这喜悦已经埋藏在心里了......
▲16。拉闸发红糖......
▲17。粘稠状的红糖......
▲18。工人们把红糖倒在模板上面，迅速找平......瞧！原生态的红糖在阳光的照耀下，晶莹剔透......
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