我今天拿到出门证,去超市买了肋排,现在做成红烧肋排了。浓油赤酱的,非常好吃![色][色][色][胜利][胜利][胜利]
红烧肋排制作方法:
1.将肋排放入热盐水中浸泡10分钟,把血水泡出来之后用热水冲洗干净;肋排用开水烫一下,烫完的汤留着待用;
2,炒菜锅里放食用油,再放冰糖,加热,将冰糖烧化;
3.将沥干水分的肋排放入炒菜锅中,不停的翻炒,使肋排被糖油包裹起来;
4.放料酒、老抽酱油、生抽酱油、花椒,桂皮、香叶;然后翻炒;
5.炒匀以后,放烫过肋排的汤,然后盖上锅盖,闷烧30分钟;
6.最后,开大火收汁盛起。
红烧肋排制作方法:
1.将肋排放入热盐水中浸泡10分钟,把血水泡出来之后用热水冲洗干净;肋排用开水烫一下,烫完的汤留着待用;
2,炒菜锅里放食用油,再放冰糖,加热,将冰糖烧化;
3.将沥干水分的肋排放入炒菜锅中,不停的翻炒,使肋排被糖油包裹起来;
4.放料酒、老抽酱油、生抽酱油、花椒,桂皮、香叶;然后翻炒;
5.炒匀以后,放烫过肋排的汤,然后盖上锅盖,闷烧30分钟;
6.最后,开大火收汁盛起。