北京“清真四大顺” 2017-09-21 10:25阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1217762451 北京有东来顺、南来顺、西来顺、又一顺这四大顺，都是有名的清真馆子，但又各有独到之处，各有自己的看家好菜，深受京城食客的西爱。 东来顺始于1903年。吃铜锅涮肉，在京城东来顺是出了名的。去东来顺必吃手切羊肉，所谓“薄如纸 、软如棉、齐如线、美如花”。把薄如纸的羊肉片平铺在瓷盘上，是能透出盘子上的花纹的，因为羊肉新鲜，可以做到挂盘不掉。炒菜也很有特色，其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、奶油炸糕、核桃酪等风味小吃也颇有特色。 人均：150元 地址：南河沿大街华龙街E座（贵宾楼饭店往北200米路东） 推荐：手切羊肉、上脑、外脊肥牛、糖蒜、烧饼
