不少网友询问酒酿在糖化之后做白酒酒酿继续发酵时还要不要采取保温措施？
要回答这个问题我们不妨来做一次酒酿在没有保温措施下酒酿继续发酵的实验。
为了避免产生误导，特别强调：此次试验是为了检验糖化之后的酒酿在低温环境下能不能继续发酵？如果要酒酿正常发酵和减少发酵的时间，如果有条件最好还是采取保温措施，如放恒温棒等措施。
以下便是在低温状态之下酒酿发酵时实验情况：
一、这是我在12月21日冬至节这天做的酒酿，23日糖化后的照片
（http://yjxi1058.blog.163.com/blog/static/215578255201211315365837
小酒窝里的酒水
同上
要回答这个问题我们不妨来做一次酒酿在没有保温措施下酒酿继续发酵的实验。
为了避免产生误导，特别强调：此次试验是为了检验糖化之后的酒酿在低温环境下能不能继续发酵？如果要酒酿正常发酵和减少发酵的时间，如果有条件最好还是采取保温措施，如放恒温棒等措施。
以下便是在低温状态之下酒酿发酵时实验情况：
一、这是我在12月21日冬至节这天做的酒酿，23日糖化后的照片
（http://yjxi1058.blog.163.com/blog/static/215578255201211315365837
小酒窝里的酒水
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