美容女王的私房养生经

　　十年吃素捍卫美丽
　　★人物：张晓梅 《中国美容时尚报》社长兼总编辑、全国工商联美容化妆品业商会常务副会长
　　她，被称为中国的“美容女王”，具有美丽的容貌和高雅的气质，岁月似乎不曾在她身上留下痕迹。张晓梅透露，自己养生的重要经验就是“只吃素”，而且已经坚持十年。
　　她认为吃素有几大好处：
一是有利排毒，减少动物体内的毒素、激素和抗生素进入身体的概率，这样很大程度上避免了毒素在胃肠内堆积；
二是素食通常都以碱性食物为主，能平衡身体的酸碱平衡，避免身体偏酸而引起的疲劳和亚健康；
三是素食中大量的粗纤维可以使排泄更顺畅；此外，素食中蔬菜水果长期食用，会对皮肤产生很多好处，有利于肤质处在一个很稳定的状态。
虽然不吃肉，但她平时主食一定要吃，对于很多女孩为了减肥不吃主食，张晓梅认为很不可取，因为主食中的碳水化合物是人体必需的。由于饮食上有所偏重，张晓梅平时还吃一些保健品，如抗氧化的葡萄籽，由于不摄取肉类，她还会服用一些有一定油脂成分的保健品，如深海鱼油、大豆卵磷脂。平时只要有条件，张晓梅就会尽量自己下厨，口味一定清淡，选材一定要新鲜，坚持“少油、少盐”，其它例如味精、辣椒等调味料一律不放。
　　张晓梅还介绍了自己独特的“食物观”：把食物分为“黑暗的”、“过度兴奋、活跃的”、“活性的、光明的”：
　　“黑暗的”食物
包括不新鲜、变质的、腐败的食物，而以特殊工艺制作的腐乳、腌肉也在此列，此外，烹调过度、精加工或油炸烧烤的食物，以及烟酒也属于黑暗的食物，应尽量少食用。如果一个人以黑暗的食物为主，整个人的品质状态都容易黑暗，例如没精打采、迟钝、消沉、易怒、嫉妒。