今天天降大雨，不时听到隆隆的雷声。一早起来就开始下了，所以急急的到了公司，没有去吃早餐。
饥肠辘辘的想象着一些美食的时候，其实不如来点包子馒头或者饼干之类的充充饥更实在。
我2006年6月以及今年6月，第一次到益阳的时候，早餐都是吃的益阳的凉面。益阳的凉面是用碱水面做成的韧性很强的面条，圆圆滑滑的，很有劲道，烫熟之后，一根根的，不象普通的面条，煮熟了就是软绵绵的。但这种面条做成汤面，就不太好吃了，我试着让早摊主，做过一次汤面，结果也是用这种面条，不太好吃。
吃凉面的时候，要放上一些佐料，如煮好的牛肉、一些辣椒或辣汁、再放上姜、蒜头未、还有一些放上葱花之类的，然后调好，拌好。湖南人不怕辣，所以还会有一小碟的泡辣椒佐餐。另外，有的地方还会给一小碟的豆豉，很香的那种。
拌好后，就可以开工了。筋斗的面条，有嚼头，再加上香味四溢的调料，满口爽直。如果辣椒放得多了，吃得额头还会渗出一点点细细的汗珠，在早晨灿烂阳光的照耀下，发出点点晶莹的光。
一般早餐摊子也会给凉面配上一碗汤，基本上都是以海带排骨汤为主。无耐的是，现在肉价涨，可能海带也涨价的了吧，所以早餐配的海带排骨汤基本上看不到排骨，只看到类似一碗清汤的里面飘浮着几片片海带丝。不能怪早餐摊主啊，人家也是小本经营，你吃一碗凉面，人家附送一碗海带排骨汤，还有什么好说的呢？
益阳很奇怪，本地不太产小麦，但是有一个陈克明面业却可以做到准备上市，呵呵。益阳的早餐对于我来说，不算美味，但现在坐在办公室，看着那碗画面上的凉面，条件反射的，嘴角竟也有了丝丝口水从口腔里慢腾腾的渗了出来。
