内里有乾坤自制超美味巧克力蛋糕面包

2008-09-01 10:50阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1220824437

这款面包外表很朴素，内里却蕴含巧克力蛋糕醇美的味道。

面包的柔软，配上蛋糕特有的松软口感，搭配在一起，甜美又自然。

而切开来的瞬间，那些融合在面包

组织里的黑色蛋糕，带来的不仅仅是视觉上的惊喜。

咬下一口，就会真实的感知，什么是翻云覆雨浓厚的口味了。

巧克力蛋糕面包做法：
1、高筋粉300g、可可粉15g、温水180g，黄油20g，白糖20g，盐3g，酵母粉3g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大。
2、按扁排气，滚圆松弛15分钟，再次按扁，擀成1cm厚的长形面片。把200g巧克力蛋糕分割成块状，均匀的铺在面片上。
3、延一端卷起成长条形，放入土司模进行第2次发酵。
4、第2次发酵到8~9分满时。预热烤箱到190度，上下火烤35~40分钟。