“半瓶子”在这里首先要声明一下，所谓的“吃文化”或者叫“饮食文化”，只是那些吃饱了肚子，而且念过几句书，自称文人雅士的富人阶层谝闲传（陇东方言：说闲话）的涎（han）水巴巴（方言：口水）。对于绝大多数老百姓来说，吃饭就是吃饭，只有好吃跟不好吃之分，没有啥文化不文化的。对于动不动就给某件事某个东西贴上文化标签的行为，“半瓶子”也感觉很“蝼蝼”。可是，既然大家都是“蝼蝼”，我不“蝼蝼”也就显得太过“日能”了，这不有利于团结，也不利于建设和谐社会嘛！
自去年以来，“半瓶子”先后写过几篇有关吃文化的东东。现如今，咱国家百业之中，最兴旺的就是那些大中小城镇里星罗棋布大大小小的馆子了。每逢周末，你要事先不打个电话预约一下，估计很难找到一个“有品位，有文化，有档次，可回味”的馆子就餐。至于啥叫吃文化，那不过是个故弄玄虚的话题，在多数人看来多少有点“胡拘”（方言：意为“烧包”）的意思。
记得“半瓶子”在那篇《平凉人的吃文化》中说过：所谓吃文化，你可以给吃找出无数个冠冕堂皇的理由来，但目的只有一个，就是填饱肚子。当然，吃到了一定氛围、档次、环境里，就不单单是填饱肚子的概念了，它成了一个身份、地位的象征。如某某人在和你聊天时，会装出一副很无奈地样子：唉！见天吃席、喝酒，把人都泼烦死了。想起家里一碗洋芋糊糊面，涎水都快流出来了！……可是，他还是照样每天每日盼着有人叫去吃席，面对一桌子的美味，一圈子皮笑肉不笑的脸蛋，他心里还是感觉美滋滋的。也许这个时候，他还会说起洋芋糊糊面，说起小时候过年、过节时在碗里翻找肉末末时的辛酸。说起现在还有好多人吃不上肉，喝不上酒，一天3顿顿顿洋芋菜的可怜。
诚然，这看起来说起来比较“蝼蝼”的吃文化，根子却深得很。《汉书·郦食其传》中说“民以食为天”，这话传了几千年，可见我们中国人对“吃”的看重。吃要紧，因为人活着不吃饭不行，吃饱了饭才能说别的。过去老百姓见面先问“吃了吗？”，那是很贴心很要紧的问候。现在的平凉人见面问“早晨好”、“你好”什么的，那是进步了，因为大多数人有了饭吃。中国语言中，拿“吃”做的比喻很多，文人形容富有，叫“钟鸣鼎食”，老百姓形容贫穷，叫“穷的揭不开锅”。一个人不知足，叫“吃了五谷想六谷”。对此，有学者
自去年以来，“半瓶子”先后写过几篇有关吃文化的东东。现如今，咱国家百业之中，最兴旺的就是那些大中小城镇里星罗棋布大大小小的馆子了。每逢周末，你要事先不打个电话预约一下，估计很难找到一个“有品位，有文化，有档次，可回味”的馆子就餐。至于啥叫吃文化，那不过是个故弄玄虚的话题，在多数人看来多少有点“胡拘”（方言：意为“烧包”）的意思。
记得“半瓶子”在那篇《平凉人的吃文化》中说过：所谓吃文化，你可以给吃找出无数个冠冕堂皇的理由来，但目的只有一个，就是填饱肚子。当然，吃到了一定氛围、档次、环境里，就不单单是填饱肚子的概念了，它成了一个身份、地位的象征。如某某人在和你聊天时，会装出一副很无奈地样子：唉！见天吃席、喝酒，把人都泼烦死了。想起家里一碗洋芋糊糊面，涎水都快流出来了！……可是，他还是照样每天每日盼着有人叫去吃席，面对一桌子的美味，一圈子皮笑肉不笑的脸蛋，他心里还是感觉美滋滋的。也许这个时候，他还会说起洋芋糊糊面，说起小时候过年、过节时在碗里翻找肉末末时的辛酸。说起现在还有好多人吃不上肉，喝不上酒，一天3顿顿顿洋芋菜的可怜。
诚然，这看起来说起来比较“蝼蝼”的吃文化，根子却深得很。《汉书·郦食其传》中说“民以食为天”，这话传了几千年，可见我们中国人对“吃”的看重。吃要紧，因为人活着不吃饭不行，吃饱了饭才能说别的。过去老百姓见面先问“吃了吗？”，那是很贴心很要紧的问候。现在的平凉人见面问“早晨好”、“你好”什么的，那是进步了，因为大多数人有了饭吃。中国语言中，拿“吃”做的比喻很多，文人形容富有，叫“钟鸣鼎食”，老百姓形容贫穷，叫“穷的揭不开锅”。一个人不知足，叫“吃了五谷想六谷”。对此，有学者