博客第2985篇
老家的麻花
2026年2月27日。侄子两口子回老家过罢年，昨天回京了。侄媳妇一到北京就去了她做保姆的老太太家，一整天过去了还没联系我，我也不方便联系她，因为她在岗位上，我可不能随意给她添乱。自从她由钟点工变成了住家保姆，我就只能等着她有空的时候找我闲聊一会儿。虽然没有了往日的自由，挣的钱却多了，出门在外，不就是为了挣钱吗？自由诚可贵，赚钱更重要，若为人民币，不惜把家抛。
侄媳妇不得闲，侄子一个人来看我，给我带来了麻花。这麻花是我妈老家的特产，名曰稷山麻花，其制作工艺被列为国家级非物质文化遗产，入选中华老字号名录，为“稷山四宝”之一。由此可知，稷山麻花有多好，一吃就停不下嘴，太香了。每年侄子两口子春节回老家都要带回来一整箱，给亲朋好友分巴分巴，总要至少给我送十来根。其实在网上啥都买得到，平时想吃了，我就在网店买一箱，侄子送的是一片心意，吃起来总觉得比买来的更香更脆更好吃。这不，侄子又给我送麻花来了，引起了我的回忆。
第一次吃稷山麻花，是我七岁那年我妈带着我和弟弟回稷山姥姥家，这也是我第一次去农村。坐了火车坐汽车，到了县城，又换上了一辆人力拉拉车，还赶上了下雨，道路泥泞，经过了好几个小时的艰难跋涉，才到了姥姥家。第二天早上，姥姥从一个小皮箱里拿出来一根长长的麻花，一分为二，分给了我和弟弟。在姥姥家住了三个月，姥姥唯一能给我们吃的好吃的就是麻花。那时能吃上麻花的孩子，一个村子里也没几个，姥姥是村子里最有钱的老太太，我妈说姥姥的小皮箱里总放着麻花，遇有外孙子们回姥姥家，她就拿出来给孩子们解馋。那时村民们管麻花叫牛股子，赶集的时候，要跑到好几里远的大集上才能买到。当时在老家吃麻花的感觉就像在北京吃点心，好吃的不得了。
回到北京，吃不上老家的牛股子了，但是从那以后我妈每年春节，都要在炸货中增加了炸麻花。我妈就是能个儿，以前她不会搓麻花，但是为了让我们吃上这一口，她无师自通，稍微练了练，就搓出了像模像样的麻花。这一根根麻花比老家吃的牛股子短，因为家里的锅不够大，最后都被我爸炸得金黄璀璨。好多年虽然没吃上稷山麻花，却年年享受稷山老妈做的牛股子，要多怀念有多怀念。
老家的麻花
2026年2月27日。侄子两口子回老家过罢年，昨天回京了。侄媳妇一到北京就去了她做保姆的老太太家，一整天过去了还没联系我，我也不方便联系她，因为她在岗位上，我可不能随意给她添乱。自从她由钟点工变成了住家保姆，我就只能等着她有空的时候找我闲聊一会儿。虽然没有了往日的自由，挣的钱却多了，出门在外，不就是为了挣钱吗？自由诚可贵，赚钱更重要，若为人民币，不惜把家抛。
侄媳妇不得闲，侄子一个人来看我，给我带来了麻花。这麻花是我妈老家的特产，名曰稷山麻花，其制作工艺被列为国家级非物质文化遗产，入选中华老字号名录，为“稷山四宝”之一。由此可知，稷山麻花有多好，一吃就停不下嘴，太香了。每年侄子两口子春节回老家都要带回来一整箱，给亲朋好友分巴分巴，总要至少给我送十来根。其实在网上啥都买得到，平时想吃了，我就在网店买一箱，侄子送的是一片心意，吃起来总觉得比买来的更香更脆更好吃。这不，侄子又给我送麻花来了，引起了我的回忆。
第一次吃稷山麻花，是我七岁那年我妈带着我和弟弟回稷山姥姥家，这也是我第一次去农村。坐了火车坐汽车，到了县城，又换上了一辆人力拉拉车，还赶上了下雨，道路泥泞，经过了好几个小时的艰难跋涉，才到了姥姥家。第二天早上，姥姥从一个小皮箱里拿出来一根长长的麻花，一分为二，分给了我和弟弟。在姥姥家住了三个月，姥姥唯一能给我们吃的好吃的就是麻花。那时能吃上麻花的孩子，一个村子里也没几个，姥姥是村子里最有钱的老太太，我妈说姥姥的小皮箱里总放着麻花，遇有外孙子们回姥姥家，她就拿出来给孩子们解馋。那时村民们管麻花叫牛股子，赶集的时候，要跑到好几里远的大集上才能买到。当时在老家吃麻花的感觉就像在北京吃点心，好吃的不得了。
回到北京，吃不上老家的牛股子了，但是从那以后我妈每年春节，都要在炸货中增加了炸麻花。我妈就是能个儿，以前她不会搓麻花，但是为了让我们吃上这一口，她无师自通，稍微练了练，就搓出了像模像样的麻花。这一根根麻花比老家吃的牛股子短，因为家里的锅不够大，最后都被我爸炸得金黄璀璨。好多年虽然没吃上稷山麻花，却年年享受稷山老妈做的牛股子，要多怀念有多怀念。