新浪博客
一、食材
1.主食材：小芋头500克、炸粉30克、面包糠20克。
2.配料：油10ml、盐3克、五香粉1克
二、步骤
1.小芋头，洗净，沥干水；
2.小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。
3.煮熟的小芋头，去皮，用烤竹签串起来；
4.撒上盐、五香粉，再均匀裹上炸粉；
5.最后均匀沾上面包糠；
6.锅中倒入，油温烧热，放入锅中炸；
7.炸出金黄色，捞出；
8.沥干油即可。
三、小贴士
1.煮芋头的水要盖过芋头；
2.用筷子串过芋头，说明已经熟了；
3.芋头要挑选粉的，才好吃；
4.这种炸芋头，要选择大小一致的；煮或炸比较同时熟。
成品图1
成品图2