鸭肉别只会做啤酒鸭，加土豆胡萝卜炖一炖，端上桌连汤汁都不剩，太香了！入秋之后，我家隔三差五就吃这菜，实惠美味营养高，清热润燥，荤素搭配，老小爱吃！做法快捷，食材常见，只需鸭肉、胡萝卜、土豆。
鸭肉是农历七月最好吃的季节，鸭肉营养高，价钱实惠，性价比高，也是很多普通家庭喜欢购买的的肉类。鸭肉性寒，清热润燥消水肿，是入秋之后最该吃的肉。鸭肉最常见的做法是啤酒鸭、鸭肉炖土豆、鸭肉煲等。我家喜欢炖土豆的时候加少许胡萝卜，不仅菜的颜色好看，味道更香。
土豆胡萝卜炖鸭，首选是食材的挑选：新鲜的鸭肉有肉的腥味，无异味，鸭肉片外皮是乳白色，如果太红会太白都不是最好的鸭肉。肉质要挑选紧实，不要松散。第二、鸭肉不是所有部位都可以，鸭屁去掉，鸭肉就可以除去腥味。鸭肉很多油，炒鸭肉的时候可以把肥肉的部分割掉。第三、鸭肉的时候要把鸭肉一边炒一边油炸油装出来，鸭肉才能炒干，肉才会香。掌握好技巧之后，接下分享这道家常菜的做法给大家。
【土豆胡萝卜炖鸭肉】食材：鸭肉、土豆、胡萝卜、大蒜、生姜、盐、酱油、料酒、啤酒。其中鸭肉一只五六斤，我家分了四次吃。今天
鸭肉是农历七月最好吃的季节，鸭肉营养高，价钱实惠，性价比高，也是很多普通家庭喜欢购买的的肉类。鸭肉性寒，清热润燥消水肿，是入秋之后最该吃的肉。鸭肉最常见的做法是啤酒鸭、鸭肉炖土豆、鸭肉煲等。我家喜欢炖土豆的时候加少许胡萝卜，不仅菜的颜色好看，味道更香。
土豆胡萝卜炖鸭，首选是食材的挑选：新鲜的鸭肉有肉的腥味，无异味，鸭肉片外皮是乳白色，如果太红会太白都不是最好的鸭肉。肉质要挑选紧实，不要松散。第二、鸭肉不是所有部位都可以，鸭屁去掉，鸭肉就可以除去腥味。鸭肉很多油，炒鸭肉的时候可以把肥肉的部分割掉。第三、鸭肉的时候要把鸭肉一边炒一边油炸油装出来，鸭肉才能炒干，肉才会香。掌握好技巧之后，接下分享这道家常菜的做法给大家。
【土豆胡萝卜炖鸭肉】食材：鸭肉、土豆、胡萝卜、大蒜、生姜、盐、酱油、料酒、啤酒。其中鸭肉一只五六斤，我家分了四次吃。今天 
