行星意大利餐馆的西西里岛羊肉丸

2012-09-09 04:23阅读：

上周我去加州州府办事，卖糕的！不可思议险些让人把我变成不是我自己，无语。

途径Truckee, CA，当地人推荐downtown一家意大利餐馆。
热心人解释说：餐馆名字念“皮亚内塔”，是意大利语“行星”的意思，不是“钢琴”。

原来这是一个旧世界风格(Old-World style Italian restaurant)的意大利餐厅。
Pianeta Cucina Italiana，装修别致，还把本地艺术家融入达芬奇的画作里行星意大利餐馆的西西里岛羊肉丸

室内光线故意弄得很低调。

新鲜制作的“骚耳朵面包”(Sourdough) 蘸食橄榄油、黑醋，就是好吃。行星意大利餐馆的西西里岛羊肉丸

野生芝麻菜配蟹肉饼(Frittelle di Granchio)，15美元，风味绝佳。

蟹肉饼用珍宝蟹的蟹肉，加上柠檬、醋汁、大蒜、罗勒等。

野生芝麻菜(wild arugula)属于西洋蔬菜，
它富含叶酸、维他命C、铁等营养成分，口感香柔，据说还有抗癌的作用。

豪华版意大利奶酪馄饨(Ravioli Bolognese)，吃起来有点象千层面，19美元。

厨师用小牛肉的肉酱和番茄铺底，
中间是乐可达芝士、马苏里拉芝士制作的意大利馄饨，
加菠菜叶子，
再有融化了的莫扎里拉芝士、paresan，撒罗勒碎。
口感分层，食客吃得惊喜连连。

西西里岛的羊肉丸子(Sicilian Lamb Meatballs)，21美元。

厨师选用松子仁(Pine nuts)！
和葡萄干、红葱头，大蒜、新鲜百里香等调和羊肉末，制成3只大大的肉丸。
加在意大利宽面条上，
最后撒绵羊奶酪、大蒜迷迭香和番茄酱等。

如此美味佳肴，难怪远到而来的八方游客也趋之若鹜。

2012年9月6日，Truckee当地最低汽油价格是4.59美元/加仑。

附记：中午我在萨克拉门托(Sacr

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