在平遥的第一顿晚饭是用餐于五星级客栈《云锦成》，我喜欢这里环境、服务和菜品……
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在平遥的第一顿晚饭是用餐于五星级客栈《云锦成》，我喜欢这里环境、服务和菜品……
山西的枣的种类很多，有大有小，我感觉小个的更美味。
有趣的经历，路过看到卖枣的小摊，小贩说：照啊照啊。
小贩主动叫人照相，实在是少有，于是我就多拍了两张。
但奇怪的是他目无表情，依然继续在叫：“照啊照啊”。
我不都照了吗？晃过神来才醒觉，他是叫“枣啊枣啊”。
不过，对平遥牛肉你还能挑剔吗？……
关于平遥牛肉，我在网络看了一些介绍，摘录下来……
平遥牛肉历史悠久，起源于汉代，明代已负盛名，清代享有很高荣誉。嘉庆帝亲赐平遥牛肉为“人间极品”。清朝末年，随着平遥商业、金融业的空前繁荣，平遥牛肉经商人带到全国各地，从而使平遥牛肉誉满华夏，平遥城乡牛肉铺、牛肉作坊也逐年增多，平遥牛肉进入了鼎盛的发展时期。
在明清街，三步一铺、五步一店的牛肉铺成了古城的一道风景，据史料记载，平遥的牛肉加工业起源于明代，到清朝道光年间，平遥的雷金明在城内文庙街开设“新盛雷”专号，改进了屠宰、腌渍、烹煮的工艺，加工的牛肉色泽红润，不咬自化，当时就有不见其物、便闻其香的美誉，而平遥牛肉声名鹊起，则是靠着遍布全国的晋商票号。
除此之外，豆腐干也是山西特产之一。虽然不是出自平遥，但产地也是在晋中，确实说是寿阳县，因此得名“寿阳豆腐干”……
山西面食非常丰富，在平遥的那几天吃了不少莜面，我认为这道莜面栲栳栳最具特色……
民乐演奏 —— 人说山西好风光