原文地址：牛腩久炖不烂？掌握技巧零基础做出咸鲜开胃
相对于猪肉来说，牛肉的蛋白质更高而脂肪含量又低，还富含氨基酸。所以我经常会买牛肉给家人吃，最常做的就是番茄土豆炖牛腩了，食材多样化营养更丰富，咸鲜中带着微酸，开胃下饭。
很多人说牛腩炖了很久都炖不烂，其实这里面是有技巧的。今天来跟大家分享一下做法，步骤里会详细说明哦。
【食材】：
牛腩2斤，番茄2个，土豆500g，洋葱130g，蒜瓣4个，八角3个，香叶3片，生姜10g，花椒