原料：干燕盏、雪梨、冰糖、纯净水，枸杞、玫瑰花瓣
做法：
1.将干燕盏用纯净水浸泡6个小时，达到轻软膨胀的程度；
2.用小摄子挑出其中的杂质；
3.用纯净水过滤清洗一、二遍，按纹理撕成细条；
4.将燕窝放入炖盅内，加水、冰糖，盖上盖子，炖锅开自动档炖制；
5.
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原料：干燕盏、雪梨、冰糖、纯净水，枸杞、玫瑰花瓣
做法：
1.将干燕盏用纯净水浸泡6个小时，达到轻软膨胀的程度；
2.用小摄子挑出其中的杂质；
3.用纯净水过滤清洗一、二遍，按纹理撕成细条；
4.将燕窝放入炖盅内，加水、冰糖，盖上盖子，炖锅开自动档炖制；
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将雪梨用食盐搓洗干净，顶部切一刀；
6.用勺子挖掉里面的果肉，做成梨盅，放入碗内；
7.将炖好的燕窝放入梨盅，上面洒几粒枸杞，盖上梨盖；
8.中火蒸20分钟即可（我是手头正好有新鲜的玫瑰花瓣，吃之前洒上几瓣更香甜）。
![[转载]疫情当前，好好做饭（3）——玫瑰燕窝炖雪梨](http://s15.sinaimg.cn/bmiddle/002KbelPzy7SjlbC3IT8b&690 "[转载]疫情当前，好好做饭（3）——玫瑰燕窝炖雪梨")
![[转载]疫情当前，好好做饭（3）——玫瑰燕窝炖雪梨](http://s15.sinaimg.cn/bmiddle/002KbelPzy7SjlbEiGk18&690 "[转载]疫情当前，好好做饭（3）——玫瑰燕窝炖雪梨")
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6.用勺子挖掉里面的果肉，做成梨盅，放入碗内；
7.将炖好的燕窝放入梨盅，上面洒几粒枸杞，盖上梨盖；
8.中火蒸20分钟即可（我是手头正好有新鲜的玫瑰花瓣，吃之前洒上几瓣更香甜）。