朱晓玲
距湖北省省会武汉市仅61公里之遥，位于长江之北，大别山、桐柏山山脉之南的古城孝感，有一个占地面积不是很大，而名气却名扬天下的—— 孝感米酒馆。“孝感米酒馆”同驰名海内外的“孝感麻糖”并驾齐驱、承前启后地继承和发扬着孝感地方风味小吃和名优土特产的优良传统，从而形成了“孝感麻糖”、“孝感米酒”地方土特产和风味小吃的文化景观。将“孝感米酒馆”放在本文的前面重点写来，真有为其在做广告之嫌。其实不是。之所以如此写来是因为：
其一、通过查阅的大量资料表明“孝感米酒馆”的确有着它悠久的历史文化渊源；
其二、凡是孝感人（不仅仅是孝感人），一提到孝感米酒，第一想到的必定是位于孝感城区北门口的“孝感米酒馆”；
其三，“孝感米酒馆”的前身是“孝感饮服公司孝感米酒店”。而“孝感饮服公司孝感米酒店”是1956年在“鲁源兴米酒馆”的两代、四人加盟的基础上创建的。鲁家二代四人加入到当时的“孝感饮服公司孝感米酒店”后，毫无保留地将酿酒、烧酒技术传授给新建的米酒店的青年工人，从而使这一民间宝贵财富得以发扬光大；
其四、让世人真正认知“孝感米酒”的时间，要追朔到1959年湖北省政府在武汉市召开的“建国十周年经济建设成就展览会”上。当时“孝感米酒”就被纳入为大会提供服务的地方风味小吃的行列。“孝感米酒店”派出米酒店的酿酒师鲁秀贵（孝感“鲁兴源米酒馆”第二代传人）到大会酿酒、掌勺，为“展览会”服务。到会代表都十分钟情于“孝感米酒”，日销售量达3000多碗，创了全省各地与会同类小吃之最。由此，“孝感米酒”更是名声大震。“展览会”开过后，全省各县市派出代表到“孝感米酒店”学习米酒的酿制、烧制方法的人
