爸爸由于工作关系，保存着很多有意思的菜单，有人民大会堂的、钓鱼台国宾馆的，还有全聚德的。周四要去全聚德探店，我就把这几个菜单贴在这里参考：
一、筵席部分菜点
热菜：
梅花鸭舌、炸鸭胗肝、干烧四鲜、火燎鸭心
酥炸鸭脯、糟溜鸭三白、北京鸭卷、烩鸭四宝
飞燕穿星、葱爆鸭心、鸭包鱼翅、鸭茸银耳
鸭骨汤、鸭翼煨熊掌
冷菜：
芥末鸭掌、酱鸭翅、卤胗肝、酱熏鸭
盐水鸭肝、麻辣膀丝、香糟鸭片、水晶鸭舌
甜品：
拔丝苹果、杏仁豆腐、拔丝山药、核桃酪
点心：
一、筵席部分菜点
热菜：
梅花鸭舌、炸鸭胗肝、干烧四鲜、火燎鸭心
酥炸鸭脯、糟溜鸭三白、北京鸭卷、烩鸭四宝
飞燕穿星、葱爆鸭心、鸭包鱼翅、鸭茸银耳
鸭骨汤、鸭翼煨熊掌
冷菜：
芥末鸭掌、酱鸭翅、卤胗肝、酱熏鸭
盐水鸭肝、麻辣膀丝、香糟鸭片、水晶鸭舌
甜品：
拔丝苹果、杏仁豆腐、拔丝山药、核桃酪
点心：