同春园的几个经典老菜
2008-06-14 23:08阅读:
晚上去了同春园。同春园过去在西单十字路口的西南角,现在在师范大学十字路口的东北角。

早就听说同春园的宫保鸡丁做得好,品尝之下确实名不虚传,真正做到了见油不见汁。也难怪,现在同春园的经理原来是峨嵋的经理,后来把峨嵋的几位师傅带到了同春园,所以同春园有几道川菜也是很地道的。今天拍照用的是35/2这个镜头,焦距比原来短了,视野比原来宽了,但也没有了拍摄特写镜头的能力。毕竟不是专业的微距镜头,锐度不够。宫保鸡丁28元

香酥鸭子,这在同春园是一道传统老菜,当年在西单的时候,几乎桌桌都点。论口味,不在晋阳之下,只不过同春园名菜太多,被松鼠桂鱼、响油鳝糊这些菜淹没了。60元/只,我点了半只/30元
炒虾腰,这也是同春园一道经典老菜。虾仁和腰花为主料,汁芡浓厚,是一道下饭的好菜。48元

糟溜鱼片,香糟酒的调配很到位,入口糟香浓郁,很好吃。30元

点心要了同春园传统的黄桥烧饼15元/半打、豆沙春卷9元/半打

正吃饭呢,来了几个人,原来是明天有婚宴,婚庆公司提前来准备场地。
