大顺斋的糖火烧，在北京素享盛名，至今已经有三百多年的历史。据说以前穆斯林去耶路撒冷朝圣的时候，都要带上通县大顺斋的糖火烧，因其“用料讲究、做工精细，放上一两个月都不会变味”。今天正好去通州，特意到通州大顺斋总店去了一回，咱也买些大顺斋的糖火烧尝尝。
店在新华大街上，坐南朝北。进去一看环境特国营，服务也很国营。为了吃好吃的，服务咱也不管了。糖火烧是大顺斋的招牌点心，我把它拿来和北京另一家著名字号稻香村的糖火烧做个对比。照片左面是大顺斋的，右面稻香村的。
看照片区别不大，吃到嘴里还是不同。大顺斋比较干，一捏就碎，口感是沙的；稻香村比较绵软，吃到嘴里是黏糊的。似乎大顺斋的麻酱要多，更香！
这糖火烧除了面粉就是红糖和芝麻酱，含有丰富的铁质、钙质和其他矿物元素，无论对于老人还是妇女儿童，都有很好的补益作用。为了身体健康，豆浆配糖火烧也是早餐的好选择。
南味绿豆糕和北京绿豆糕的区别，一是有馅，二是口感比较湿
店在新华大街上，坐南朝北。进去一看环境特国营，服务也很国营。为了吃好吃的，服务咱也不管了。糖火烧是大顺斋的招牌点心，我把它拿来和北京另一家著名字号稻香村的糖火烧做个对比。照片左面是大顺斋的，右面稻香村的。
看照片区别不大，吃到嘴里还是不同。大顺斋比较干，一捏就碎，口感是沙的；稻香村比较绵软，吃到嘴里是黏糊的。似乎大顺斋的麻酱要多，更香！
这糖火烧除了面粉就是红糖和芝麻酱，含有丰富的铁质、钙质和其他矿物元素，无论对于老人还是妇女儿童，都有很好的补益作用。为了身体健康，豆浆配糖火烧也是早餐的好选择。
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