今天节目聊的是超市买菜的技巧。
超市的价格比集贸市场要高，但超市的生鲜食品质量相对也好。我经常去超市买菜，我家附近的一家超市，早晨常有特价菜，很多老年人排大队，其实那个菜的质量并不好，大拨轰，都是一些烂糟糟的芹菜、莴笋之类的。我倒是最近在南四环的一家卖场，发现每天早晨有特价的盒装蔬菜，往往都是前一天没卖完处理的，有好有坏，得自己细心挑选。但这样的蔬菜，一是都是细菜，比如我今天买的紫背天葵、茼蒿、蕃杏叶、韭黄、青蒜，这些菜即使在集贸市场也不便宜；二是价格便宜，往往是平时的一个零头，最多一元钱。如果您有充足的耐心，在优惠的基础上继续砍价，还会有新的收获。这是我家今晚的素菜，蒸茼蒿。一般裹面粉，我家今天裹的是苦荞面，所以颜色不好看。配以生抽、米醋、蒜泥、辣椒油的蘸碟，清香味美。
四川芽菜蒸娃娃菜
超市的价格比集贸市场要高，但超市的生鲜食品质量相对也好。我经常去超市买菜，我家附近的一家超市，早晨常有特价菜，很多老年人排大队，其实那个菜的质量并不好，大拨轰，都是一些烂糟糟的芹菜、莴笋之类的。我倒是最近在南四环的一家卖场，发现每天早晨有特价的盒装蔬菜，往往都是前一天没卖完处理的，有好有坏，得自己细心挑选。但这样的蔬菜，一是都是细菜，比如我今天买的紫背天葵、茼蒿、蕃杏叶、韭黄、青蒜，这些菜即使在集贸市场也不便宜；二是价格便宜，往往是平时的一个零头，最多一元钱。如果您有充足的耐心，在优惠的基础上继续砍价，还会有新的收获。这是我家今晚的素菜，蒸茼蒿。一般裹面粉，我家今天裹的是苦荞面，所以颜色不好看。配以生抽、米醋、蒜泥、辣椒油的蘸碟，清香味美。
四川芽菜蒸娃娃菜