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瞎瞄小饭馆:翻来覆去找饭辙

2008-10-06 23:36阅读:
瞎瞄小饭馆:翻来覆去找饭辙
瞎瞄小饭馆:翻来覆去找饭辙
出来玩儿,吃重要也不重要,凑合也不凑合。赶路的时候凑合吃,吃的时候绝不凑合。找当地最特色的特色,就是不凑合。凑合的时候就是烧饼夹肉,自带的,保留节目。也不一定,车上有啥就吃啥。越是凑合,不凑合的时候越不凑合。
吃饭找小饭馆,最好是快餐。
此行最具特色的是榆林市的“闫双喜黄米饭”,小店不大,是个套间。菜谱在墙上贴着,算上米饭就四样儿,绝对吃饱吃好。小炒肉是招牌菜,瘦肉,间或有点肥的,汤汁不多,但绝对不干。猪肉熬酸菜和烩酸菜是特色菜,如果要了小炒肉,就别要猪肉熬酸菜了,荤素搭配,这样一来猪肉熬酸菜就没吃到。烩酸菜是类似土豆泥但也不是泥,也没有囫囵块,快成泥还没成泥的样子,与当地特有的酸菜一起烩,绝妙的好吃。去榆林一定要吃这个。我们去的时候并没有黄米饭,吃白米饭也不错。小店没有酒水,也没有茶水,用米汤代之。米饭是捞、蒸而成,所以有充足的米汤供应。
榆林的豆腐最好吃。
横山县的罐罐面也很好,面条放在罐罐里,热乎乎的,有麻辣牛肉、清炖羊肉等等,还可做麻什(老陕的一种面食)、米线、饺子。
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准噶尔,蒙骨香店,9月30日的晚餐
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蒙骨香主打,羊蝎子
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鄂尔多斯(东胜)拼三鲜肉夹馍小店,10月1日的早餐,吃的牛肉面。拼三鲜是榆林特色菜,是由猪肉、羊肉、鸡肉这三种肉,经过清炖、剔骨、切片、红烧,制做而成。所以叫拼三鲜。在清炖过程中,三种肉需同锅而煮,三味互补。当然,我们没有吃到。
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10月1日晚餐,闫双喜黄米饭,小炒肉,烩酸菜
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这是菜谱
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小炒肉,浓香的很;烩酸菜没拍,光顾吃了
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三种碗,花碗是小炒肉,白碗是米饭,蓝边碗是烩酸菜,算账数碗就行了
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天津钙骨灌汤包,靖边,10月2日的早餐
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宫廷罐罐面,横山县,10月2日午餐
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这就是罐罐面了
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10月2日晚餐,榆林凯歌楼步行街烧烤小吃城,烤肉串等,味道一般

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