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【醉美济南】泉景泉味“泉水宴”

2017-05-16 06:24阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1225577925

1 【醉美济南】泉景泉味“泉水宴”


泉水是济南的灵魂，涓涓清泉给这座城市增添了许多灵秀之气。独具泉水文化特色的“泉水宴”也越来越被更多人所喜爱。“泉水宴”通过创新传统鲁菜的方式体现济南独特的泉水文化，融泉韵、水韵、食韵于一体，更把美景、美味、美色相结合，制作出泉水系列菜品。这不仅丰富了济南泉水文化内涵，更为市民和游客提供耳目一新的泉水宴大餐。



鲁菜是中国四大菜系之一，济南菜则是鲁菜的重要组成部分。在泉水宴这琳琅满目的艺术品面前，垂涎欲滴欲滴也要先拍下这些艺术杰作。
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【醉美济南】泉景泉味“泉水宴”






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【醉美济南】泉景泉味“泉水宴”



“泉水宴”挑选正宗的地域原材料，有黑虎泉的水，天下第一泉风景区大明湖和遥墙万亩荷塘的荷花、蒲菜、脆藕、茭白以及水产品，加工成品种丰富的特色美食，让大家更近距离感受到泉水美食的迷人魅力。


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济南菜古称“历下菜”，是鲁菜的三大流派之一，鲁菜作为中国四大菜系之首，以其悠久的历史、纯熟的技法影响古今。济南菜在吸纳鲁菜传统精髓的同时，不断发展创新，自成特色。泉水宴席巧夺天工，正宗主菜恢弘大气，特色小吃平民本色......整道菜系释放了这座鲁菜之城的灵秀与狂野之气，是济南人品质另一种相得益彰的存在。

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济南人将泉水美食与鲁菜的精髓杂糅、提炼，生产出泉水宴这一新的菜品。在泉水宴中，能够看到“明湖三宝”的影子，比如“奶汤蒲菜”，汤呈奶白色，浸润在其中的蒲菜，如雨后春笋般淡雅。同时，“奶汤蒲菜”也摒弃了传统鲁菜口味重、色彩浓的特点，更加清淡、明丽，与泉水的晶莹相得益彰。


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”一城山色半城湖”，泉水宴巧妙地将济南的名山、名泉融入菜中，好比经典的菜品“泉城八珍”，厨师凭借高超的刀工技艺，将食材雕琢得如同精美的工艺品，构成一幅幅如此画卷。餐盘中婀娜的“荷花荷叶”次第盛放，涓涓清泉流淌，亭台楼阁、雕梁画栋林立在一旁......


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泉水汩汩喷涌，荷花摇曳生香，来济南除了看泉城泉水美景，品杨柳古韵风情外，还可以品尝泉水的味道。

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这次走进了全国首

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