下周二就是中秋节了，估计大家都收到了很多月饼吧？我在这儿也凑个热闹，提前祝各位全家团圆！
先介绍一下今天的营养师：
裴玉秀：
中国美食营养委员会特聘专家，自1988年开始从事营养配餐教学与研究，着力于营养与烹饪融合的研究与实践，并获得多项发明专利。
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下周二就是中秋节了，估计大家都收到了很多月饼吧？我在这儿也凑个热闹，提前祝各位全家团圆！
先介绍一下今天的营养师：
裴玉秀：
中国美食营养委员会特聘专家，自1988年开始从事营养配餐教学与研究，着力于营养与烹饪融合的研究与实践，并获得多项发明专利。
主料：瘦肉馅、土豆、
辅料：鸡蛋、牛奶、葱、姜、
做法：
1、肉馅中放葱姜，加适量牛奶
2、加鸡蛋、淀粉，用盐、胡椒粉调味，搅打成泥备用
3、土豆、胡萝卜、山药蒸熟，捣成泥，放盐、胡椒粉
4、将蔬菜泥包入肉馅中，蒸10分钟，摆在菜心上
5、另起锅放油，放番茄沙司，加糖翻炒，然后放洋葱、红椒、鲜豌豆粒，炒熟后，将酱汁浇在丸子上，即可
小提示：
1、蔬菜泥可分别调味，也可混在一起调味
2、如果喜欢吃脆口的话，也可以炸制
3、为避免松散，蔬菜泥不要包太多
葱香玫瑰咸曲奇
主料：黄油 酥油 牛奶
辅料：香葱 玫瑰腐乳 五香粉
关键点：
1、黄油和酥油一定要在室温下化软
2、黄油与酥油的比例为1：1 均为85克
3、
4、咸味曲奇的原料配比：
黄油85克 酥油85克 牛奶55克 糖粉65克
低筋面粉与高筋面粉各120克 玫瑰腐乳1块 五香粉少许
6、烤制温度为150度 上下火 烤制时间为15分钟
7、曲奇放凉后 口感更酥脆 可存放于密封好的盒子中
室温化软黄油和酥油后混合打发，分三次加入糖粉，搅拌均匀，加入一块半玫瑰腐乳，再
放入香葱碎和适量五香粉，搅
拌均匀，然后倒入牛奶，搅拌
成沙拉酱状，放入过筛后的低粉、高粉，上下翻拌，千万不
能划圈搅拌，以免出筋，然后
将原料装入裱花袋中，挤出菊
花状，入烤箱，上下火，150度，烤15分钟，放放凉后的曲奇，口感更酥脆。