值班坛主——小饱儿
食在大厨——干煸鸡柳
主料：鸡腿肉
辅料：芽菜 莴笋 花椒 干辣椒
制作过程
1 鸡腿肉切成条，加入盐，一勺料酒，三分之一勺酱油，搅拌上劲加入一勺干淀粉拌匀备用
2 炒锅放油，五成热时下入肉条，炸至定型后捞出，待油温升高后再次下入肉条，炸制半分钟即可捞出
3
关键点 炒制时一直保持中小火
食在私房菜——牛肉土豆饼
1
食在大厨——干煸鸡柳
主料：鸡腿肉
辅料：芽菜 莴笋 花椒 干辣椒
制作过程
1 鸡腿肉切成条，加入盐，一勺料酒，三分之一勺酱油，搅拌上劲加入一勺干淀粉拌匀备用
2 炒锅放油，五成热时下入肉条，炸至定型后捞出，待油温升高后再次下入肉条，炸制半分钟即可捞出
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关键点 炒制时一直保持中小火
食在私房菜——牛肉土豆饼
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