2012 6 12
辣炒香牛肚&鱼香肝尖
说道这牛肚，其做法多样，像卤牛肚，爆牛肚，炒牛肚，涮牛肚等等等等。大夏天的，来上一片牛肚，吃到嘴里那叫一个爽脆劲道。今天的《食在大厨》，我们的老朋友铁钢师傅就教您一道家常做法的牛肚小炒。当然，这牛肚的处理也是有技巧的，铁钢师傅现场教您这处理生牛肚的小窍门，保准您一学就会。《食在私房菜》，私家菜主珊珊可是一位热爱生活热爱烹饪的年轻人。这么说可真不是空穴来风，您看看她带来的这样东西您就知道了。一道家常做法的鱼香肝尖，看似简单，其中的学问还真是不老少，到底珊珊带来的这道肝尖有什么与众不同呢？精彩节目，敬请锁定《食全食美》。
青椒牛肚
原料：熟牛肚、青椒。
配料：干辣椒、蒜。
调料：盐、蚝油、胡椒粉、香油、姜汁（可用姜丝代替）
做法：
青椒洗净切丝。
干辣椒剪丝，蒜切片。
水烧开，焯一下牛肚。
过冷水，然后沥干水
说道这牛肚，其做法多样，像卤牛肚，爆牛肚，炒牛肚，涮牛肚等等等等。大夏天的，来上一片牛肚，吃到嘴里那叫一个爽脆劲道。今天的《食在大厨》，我们的老朋友铁钢师傅就教您一道家常做法的牛肚小炒。当然，这牛肚的处理也是有技巧的，铁钢师傅现场教您这处理生牛肚的小窍门，保准您一学就会。《食在私房菜》，私家菜主珊珊可是一位热爱生活热爱烹饪的年轻人。这么说可真不是空穴来风，您看看她带来的这样东西您就知道了。一道家常做法的鱼香肝尖，看似简单，其中的学问还真是不老少，到底珊珊带来的这道肝尖有什么与众不同呢？精彩节目，敬请锁定《食全食美》。
青椒牛肚
原料：熟牛肚、青椒。
配料：干辣椒、蒜。
调料：盐、蚝油、胡椒粉、香油、姜汁（可用姜丝代替）
做法：
青椒洗净切丝。
干辣椒剪丝，蒜切片。
水烧开，焯一下牛肚。
过冷水，然后沥干水