2014年6月19日：椒麻双脆+羊肉水煎包

2014-06-19 18:26阅读：

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今日值班编导：食全食美史努比
天一直阴着，想必今天又会有一场大雨，大家忙完了，就赶紧回家吧，免得误在外面，让家人担心！
今天的节目一道菜一道主食，希望大家喜欢！
《食在大厨》：椒麻双脆
主料：黄喉千页豆腐
辅料：鲜花椒小香葱藤椒油

2014年6月19日：椒麻双脆+羊肉水煎包

做法：
步骤一：黄喉切长条千叶豆腐切片水微开下入千叶豆腐和黄喉焯烫一会放入冷水中过凉
步骤二：鲜花椒去籽与小香葱一起斩碎
步骤三：锅中放油油温四五成热

浇入花椒碗中加入盐白糖调匀后倒在黄喉和千页豆腐上
浇入藤椒油拌匀即可

《食在私房菜》：羊肉水煎包
主料：面粉羊后腿肉
辅料：白菜洋葱孜然黑胡椒粉花椒水发酵粉

2014年6月19日：椒麻双脆+羊肉水煎包

做法：
步骤一：面粉中加入酵母粉和匀加入温水和成面团饧发备用
步骤二：羊后腿肉切成小粒白菜帮切条入锅焯一下迅速放入冷水中拔凉挤干水分切成小粒后与肉馅混合加入洋葱粒
步骤三：调味放盐黑胡椒粉孜然酱油花椒水放入食用油搅匀备用
步骤四： 1两面粉中加1斤水调成面糊备用面搓成长条切剂子擀皮加入馅料包成小包子平锅烧热刷入食用油放入包子煎至底部微黄浇入面糊小火煎8--10分钟即可出锅

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