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8月20 虾蒸鸳鸯蛋&椰浆咖喱鸡

2015-08-21 20:18阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1225772852

食在大厨——虾蒸鸳鸯蛋 家家都吃蒸蛋，如此平常的吃食，没想到有大学问，食在大厨为您带来虾蒸鸳鸯蛋，食材选择新鲜又丰富，蒸蛋想滑嫩，加水有学问！虾蒸鸳鸯蛋在大厨的演绎下变得大有不同，一道老少皆宜的虾蒸鸳鸯蛋不要错过哦
8月20 <wbr>虾蒸鸳鸯蛋&椰浆咖喱鸡
主料：鸡蛋
辅料：虾仁 鹅肝
8月20 <wbr>虾蒸鸳鸯蛋&椰浆咖喱鸡

制作方法
步骤一 将咸鸭蛋去皮切成小粒，摆入盘底备用。在空碗中打入五个鸡蛋，搅成蛋液后加入盐，白糖，加入等量的温水，淋入一点麻油，搅匀后将蛋液倒入蒸碗中，留下碗底的蛋液，放入蒸锅，蒸上10分钟左右
步骤二 蒸上十分钟左右，打开锅盖，将虾仁，煎好的鹅肝和芹菜粒放在蛋羹上面，接着将碗底剩余的蛋液倒在上面继续上锅蒸上五分钟
步骤三 五分钟后将蛋羹拿出，淋入一些甜酱油和香油即可
关键点：蒸蛋羹用温水一是让蛋羹更滑嫩 二是熟的快
8月20 <wbr>虾蒸鸳鸯蛋&椰浆咖喱鸡
食在私房菜——椰浆咖喱鸡
他，被偶像们成为男神……他的舞蹈被毒舌的金星老师连称“完美……张傲月，他用舞姿征服了无数的观众，生活中，他又是个喜欢美食，热爱下厨的小伙子，张傲月带来独家秘制美食椰浆咖喱鸡，拌面，就米饭，咋吃咋有理哦！一起来分享傲月的独家美食吧
8月20 <wbr>虾蒸鸳鸯蛋&椰浆咖喱鸡
主料：鸡胸肉
辅料：咖喱 椰浆 胡萝卜 土豆
8月20 <wbr>虾蒸鸳鸯蛋&椰浆咖喱鸡
制作方法
步骤一 将鸡胸肉切成块，放入咖喱和椰浆，抓匀后腌制半小时备用
步骤二 炒锅放底油，下入姜和蒜，炒出香味后下入胡萝卜和土豆，煸炒至颜色微黄后下入鸡块，煸炒几下后烹入一勺料酒，炒至鸡肉颜色变白后加入开水，开锅后盖上锅盖，焖上20分钟
步骤三 20分钟后打开锅盖，汤汁基本收浓后加入一点盐，放入一勺咖喱酱，淋入一勺椰汁，翻炒均匀后即可出锅
8月20 <wbr>虾蒸鸳鸯蛋&椰浆咖喱鸡
关键点
1 配料都切成大块
2 盖上锅盖焖上20分钟





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