发现“人参醋”的来龙去脉
2008-12-10 13:24阅读：
前一阵子，对很多朋友讲了“人参醋”的保健功效，特别有抗癌的功效。理由很直白：涉及人参的剂型里，唯独没有过醋制剂。而醋厂里鲜有人生癌，也是众所周知的，因为醋本身是抗氧化剂，醋中可能还有目前不为人知的生物，可能有提高人体免疫力，修复人基因缺损的作用。
中药的单剂就是复方，人参是、醋也是；两者合起来更是复方，或许就有什么新物质形成，有利于抗癌治疗。再查询中国专利库，发现人参与醋所有的配伍组合，都已被韩国人在中国申请了专利，苍蝇不叮无缝的蛋，盛产人参的韩国，一定发现了人参醋的什么作用？
2007年1月2日，上海主要媒体的头版都登载了一条消息：“中国科学家重大突破，人参具有抗癌作用。”从科学实验上获得的证明，价值远超通常的医学临床治验，这是常识。
我区原纪委书记老胡患肠癌，康复治疗中来看我，兴奋地提到了这一则报道，还说他在瑞金医院配的康复药也主要是人参提取物，外面药房里没有买的。
而在1996年的一件往事，更让我直接对人参醋的抗癌作用如梦初醒。
无意中猜到的“抗癌秘方”
朋友小姚和他哥哥到泰康路博大商务楼找我，他哥哥是个中学教师，自学中医成才，研究出一中药秘方，抗癌屡见奇功。他俩拿出了很多报纸，解放、新民、文汇都有，刊文都说这位民间神医抗癌如何了得，每每力挽狂澜。他哥哥讲给我听的故事更动人，说有多少得癌症的高官名记慕名而来，和他结为深交，最后都治愈康复。
小姚说：知你是医生出身，想商量一下，如何把那个秘方做成上亿的大买卖？我没法帮他们做生意，却对那神奇的秘方来了兴趣。有些纳闷的，一个自学成才的草根医生，怎就能研发出抗癌神方呢？
他哥哥说：“因为喜欢中医，业余常试这试那的，就发现了这个秘方。”
估计不会是外面流传的草药，我随口问：“你是不是用了大剂量人参？”
他哥哥一喜，惊讶地说：“你怎么知道的？”
我说：“癌症之所以成为癌症，外因各式各样，内因是人体免疫功能缺损，不能及时消除异化细胞，让其泛滥成灾了，这也是为什么老年人易发的原因。人参能够有效提高人体的免疫力，恢复消灭异化细胞的能力，自然可抗癌，但非得大剂量服用。”我无意中窥破了他秘方的主要成分。
在随后的聊天中，又得知他的秘方是由两部分组成的。一部分是辨证施治的常规中药方剂，一部分是添加方。秘密全在添加方，每次把添加方加进常规方，就是他的抗癌良方。之所以什么癌都能抗，因为有常规方引路，这是我的理解，到我依然不知添加方是何成分。
因为想做买卖，一定会讨论制剂，他哥哥说添加方得用大量的米醋制造，所以药味也有点酸。我顿悟：秘方就是人参用醋浸出的。用醋加工人参，是前人从未走过的道路，他的常规方里应该还有用水煎的人参。因为水煎和醋浸的人参的有效成分不一样，可以使人参用量达到最大化，而不至于有副作用。
我没有和他深入印证自己的猜想，“秘方”问多了似乎不礼貌，但也没有把这件事放在心上。10年以后，突然想起了这样一个局，是因为父亲的一场病。
为父亲当医生
2006年秋，一直体健的父亲生病了。发烧不止，在瑞金医院CT查出“肝脏有占位性病变，Ca可能性大。”随后几位权威一致确诊，且认为有手术指诊，应该马上手术切除。知道父亲肝里长了“家伙”，而且是“4.7x2.8cm”大，我的心里陡地一沉。知道这个病的，手术与否并不影响预后，父亲已快80岁了，是否熬得住如此大手术也是问题，是否有必要多吃苦头？
决意再查一次，另外去了仁济医院，院长是老朋友，请来消化内外科专家会诊，CT等再来一遍，结论同瑞金一样，仍然要手术切除。
我犹豫了，母亲让我说真话。我说：“从做儿子的角度说，我应该让父亲手术，那是尽职；但作为医生，我认为不手术更好，让父亲好好地再活一阵子。而一动手术，他马上就倒下了，病程是一样的。”
母亲说：“那就不开刀。”父亲在几个月前刚刚住过院，做过肝CT，什么都没有。半年不到，长得这么大，从病程上看，“坏”病的嫌疑大。我心里明知，仍抱侥幸，医界到处去问，结论一样的，都让我不要有幻想，就是这个病，让老爷子好好活一阵就是。
不开刀，也没有药治，太不作为了。我决定重操旧业，为父亲再当一次医生，脑子里顿时回忆起与小姚兄弟俩会面时的那次对话，决定试试那个猜出来的“秘方”：用大剂量的人参加常规方治疗，其中一半人参用醋浸。通常人参用量每天9克，我用每天25克，水煎和醋浸的各一半。
用白人参，性平温和，在中药店买了切成片，用镇江醋浸三周，每日两汤匙醋饮服，同时中药里还有人参片同煎。一定要用原酿的，山西醋也行。原酿醋或许有我们未知的成份，对人参或有加成作用。普通的米醋是勾兑出来的，恐怕无效。
就这样一天天地过去，一个一个节气地过了，直到2007年7月。之间一直未去医院复查，查出来又有何意义呢？但7月的一天，父亲的病又发作了：高热，寒战，而且肝区痛。仍去瑞金医院诊治，医生见是肝Ca，都无心恋战，草草打发了事，最多的一天，我们当日去了三次瑞金。
那天晚上，我要求医生给做个B超，跟到B超室向医生陈述：“我老父是否不是Ca？以高热、寒战、肝区痛的症状，是否是肝区脓肿？”二十多年前，我还是个医生，当时的医疗条件差，没什么CT、B超的，诊病全靠医生个人的本事。症状、体征、病史、化验一结合，疾病就可以断了。
两位年轻的女医生还算好，认认真真地查了一会儿，然后对我说：“肝里不像有脓，就是Ca。”还对我说：“家属会有不切实际的愿望的，但科学终究是科学。”依然维持原诊断。医生照样不给治疗，打发我父亲回家。看着父亲肝痛欲裂，医生却不肯给一点药，我生气而无奈。不忍老父亲折磨，想起家里还有止痛药，吃一片试试。竟然有效！36小时不痛。那么至少不是癌性疼痛，普通的止痛片对于癌症疼痛是无效的。
第二天再去瑞金医院，这次的医生稍好，同意我的观点。说肝区内有感染，应该抗感染治疗，但他强调，癌肿溃烂后也可以引起感染的。我不会忽视一点点迹象：服用止痛片有效，是否定癌症的一丝希望。决定不再将父亲送瑞金医院了，看到“高热、寒战、肝区痛”的症状，医生居然没想过要查白血球，做B超。不知到他们书是咋读的，医院的规矩是咋立的？
我将父亲送进了一家地段医院，同学是院长，他惊诧了：“瑞金医院都不能治的病，我院岂能治？”
我说：“那就创个奇迹，治病贵在用心。瑞金再好，医生不用心，也是虚架子。哪有体温39度以上的八旬老人天天被敷衍的？我把三级医院的病人转向一级医院治，也是对三级医院的嘲讽。”
挑战开始了，地段医院很少收重病人的，自然特别认真。他们居然从片子里看出肝脏里疑似有脓肿，很快请了上级医院医生会诊，并迅速转至二级医院做肝穿刺确诊。最初医生不肯穿刺，因为瑞金、仁济等大院确诊是肝癌。我坚决要求穿刺，父亲39度以上高烧已十多天了，就是年轻人也扛不住，何况八旬老人。我对医生说“无论如何得穿，我们有思想准备，只求你手势好些，动作麻利些。”此时，父亲已神志恍惚。
果然有脓，抽出了几大罐，有几十CC，成功了！然而还是晚了，父亲回病房时，大便已经失禁，鲜血浸湿了裤子，生死已经临界。那是应激性溃疡引起的出血，是生命崩溃的前兆。幸亏已经釜底抽薪抽掉了脓，体温很快下降了，医院知道误诊了，开始全力抢救。老父终于救了回来，他的命是捡回来的，如果家里没有做过医生的，肯定完。
接着就该讨论当初是不是肝癌了，这下所有的人都说当初不是癌了。但我想，如果当初就是4.7x2.8脓肿，怎么半年多不发作呢？而且瑞金、仁济都是在CT等设施的辅助下诊断的，有两家三级医院的权威印证，应该是可信的。至于现在的脓肿，为什么不可以是癌肿被消灭之后的溶解物呢？为什么不是人参醋的功劳呢？那么大的肝脏肿块，不化脓怎么消得掉？
并不想求证老父到底得的是什么病？早已不做医生了，不会想再发表医学论文，病好了，人活下来了，就是真理。我从心里感激人参醋的功效，这是末路救星。所以现在一有机会就介绍给朋友，无病防身，有病祛病。
把故事讲全了，情况也交代清楚了，朋友们自然会有自己的选择，至少了解我是一片好心，喝人参醋没有坏处。人参，本来就是通用的保健品；醋，本来就是一种好东西。
附：制备法
切片白人参500克，酿造醋浸没为度，如有吸干现象，再加醋浸没，放密闭的玻璃或陶瓷中浸泡2-3周，即可服用。
可直接饮醋，或用水冲稀服用，每日早晚各一次，长服。
人过中年应保健，自己制备自用，不受任何专利约束。
