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一直对糯米不算是太有情感，这东西难消化，所以也选择尽量与之保持距离。临近春节，烘托节日气氛的第一道菜肴，让我就想到了糯米丸子。之所以说它是最具代表的年夜菜，是这道糯米丸子，圆圆嘟嘟，其寓意也有团圆之意。也有人称珍珠丸子，还有珍珠圆子，糯米圆子等。无论怎么称呼，都改不了它好吃的不得了的味道。第一次做，我就真真迷上了它的味道，糯米与肉馅儿蒸制过程中溢出来的肥油结合，美到不言而喻，现在想想，口水都不能控制。
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----------------------------------------------------------------------------- 步骤：
食材：猪肉200g、糯米100g
调味：葱一段、姜3片、料酒2茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、蚝油1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙
做法：
1、糯米提前一夜浸泡，猪肉切片，剁成肉末，葱姜切末；
2、肉馅儿中加入葱姜、料酒，酱油、盐、蚝油、花椒粉搅拌均匀；
3、取适量