起酥的中式点心都是用猪油做的，起酥的西式点心都是用黄油做的，不是用一点点，而是用很多。自从我知道了做这些食物的配方后，自己就再也不吃了，还回去跟老人说，让他们也尽量不吃。不过公公超爱吃中式的起酥点心，怎么说他也不听，动不动就自己买一大包回来，无奈我只得隔些日子给他做一次。
上周某玲问酥饼馅的配方，我告诉她那点心太油不能做，结果她说是想给父亲做，我俩一交流，原来她父亲跟我公公一样，爱吃，总是自己去买，“就算是不健康，我们自己做的也比他们在外面买的强。”某玲这么说，想想也是，今天我给公公做了太阳饼，并做了记录给某玲看。
说起太阳饼，相信去台湾旅游的人回来都会带这个，我最早吃的也是BILL.LIN从台湾带来的，这个应该是台湾人气最高的伴手礼，做法其实不难，只要跟方子做就行。如果看我拍的图片感觉这饼是硬硬的，其实不然，这个太阳饼做好后要回油再吃，我是做出来后马上就拍的，如果过两天吃的时候再拍，看上去表面就会油一些，饼也会变软。
太阳饼
材料：
油皮：中筋面粉（用饺子粉就行）190克，糖粉15克，猪油（或黄油）70克，水70克
油酥：低筋面粉125克，猪油（或黄油）55克
麦芽糖馅料：糖粉100克，麦芽糖25克，奶油25克，低筋面粉50克，水10克