【材料】
鲜金针菇150克，水发银耳、水发黑木耳各100克，胡萝卜、鲜豌豆粒各80克。
【调料
新浪博客
【材料】
鲜金针菇150克，水发银耳、水发黑木耳各100克，胡萝卜、鲜豌豆粒各80克。
【调料
】
葱、姜、盐、味精、植物油、香油各适量。
【做法】
1、金针菇去蒂，洗净，切成段。
2、银耳去蒂，洗净，撕成小朵。
6、葱、姜洗净，切成末。
7、锅内倒油烧热，放入葱姜末爆香。
8、加黑木耳、银耳、豌豆、胡萝卜丝煸炒几下。
9、除去水分后加入金针菇、盐、味精，翻炒至熟透。
10、淋入香油，炒匀后即可出锅。
【贴心叮咛】
黑木耳是菌菇类的一种，味甘、性平、营养丰富，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维胶质以及磷、铁、钙、镁等营养物质，具有滋阴益肾、活血润燥的功效，是良好的保健养生食品。国外医学研究发现，黑木耳具有减低血液凝块、降低血黏度以及抗脂质过氧化的作用，经常食用有益于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，延年益寿。
豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
葱、姜、盐、味精、植物油、香油各适量。
【做法】
1、金针菇去蒂，洗净，切成段。
2、银耳去蒂，洗净，撕成小朵。
6、葱、姜洗净，切成末。
7、锅内倒油烧热，放入葱姜末爆香。
8、加黑木耳、银耳、豌豆、胡萝卜丝煸炒几下。
9、除去水分后加入金针菇、盐、味精，翻炒至熟透。
10、淋入香油，炒匀后即可出锅。
【贴心叮咛】
黑木耳是菌菇类的一种，味甘、性平、营养丰富，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维胶质以及磷、铁、钙、镁等营养物质，具有滋阴益肾、活血润燥的功效，是良好的保健养生食品。国外医学研究发现，黑木耳具有减低血液凝块、降低血黏度以及抗脂质过氧化的作用，经常食用有益于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，延年益寿。
豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。