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材料:
蛋黄2个,细砂糖20克,马斯卡邦奶酪250克,动物淡奶油140克,细砂糖35克,咖啡酒适量,防潮可可粉适量。
做法：
1、在碗里放入2个蛋黄和砂糖20克，隔热水打至泛白为止.。
2、马斯卡邦奶酪放入盆里，融热水搅拌成无颗粒细腻的糊状,加入蛋黄糊拌匀。
3、140克淡奶油分三次加入35克砂糖打至6成发。
4、将打发的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀。
5、手指饼沾咖啡酒铺在杯子里，将奶酪糊倒入，再铺上一层沾咖啡酒的手指饼干,倒入奶酪糊轻轻振平。
6、将杯子放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，表面撒上可可粉。