大叶芹的吃法

大叶芹，是东北很常见且好吃的山菜。每年5月份，在菜市场上随处可见，开始价格是很高的，毕竟“物以稀为贵”嘛。
通常人们喜欢用它来包饺子，新鲜可口，回味无穷！
除了包饺子，还可以做拌菜，炒菜等。
今天，我就来介绍一下我自创的大叶芹拌菜法，和博友一起分享。
首先，准备新鲜的大叶芹300克，洗净，去根。
然后切成一寸左右的小段儿，放入盘中。
锅中放入清水1500克，用来煮大叶芹，一来可以消去山菜的细菌，二来令山菜柔软，口感好，需要提及的是：用热水抄大叶芹，并不会影响大叶芹原来的味道。