第一款：椰丝球（参考份量：12寸烤盘一盘）
材
烘
1.蛋白和砂糖打至干性发泡；
2.椰丝和玉米粉混合后加入蛋白，用手搓成1.5厘米大小圆球排入烤盘，放烤箱中上层烤约15分钟即可。
PS:由于没准备玉米粉，还没有作业。
第二款：蛋白椰丝球 (参考分量：30个)
新浪博客
第一款：椰丝球（参考份量：12寸烤盘一盘）
材
烘
1.蛋白和砂糖打至干性发泡；
2.椰丝和玉米粉混合后加入蛋白，用手搓成1.5厘米大小圆球排入烤盘，放烤箱中上层烤约15分钟即可。
PS:由于没准备玉米粉，还没有作业。
第二款：蛋白椰丝球 (参考分量：30个)
配
烘
制作步骤：
1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
3、把蛋白倒入椰丝里。
4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球,椰丝球大小要均匀。
6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
PS：由于只剩下95G的椰丝，没有预留表面用的椰丝。又多加了奶粉与低粉（具体份量不详细），但是做出来的还比较好吃。
第三款：黄金椰丝球（参考分量：30个）
配
烘
制作步骤：
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
PS：不知道是不是用冰糖粉没有用砂糖的原因，很甜，感觉不好
纯属个人喜好
烘
制作步骤：
1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
3、把蛋白倒入椰丝里。
4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球,椰丝球大小要均匀。
6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
PS：由于只剩下95G的椰丝，没有预留表面用的椰丝。又多加了奶粉与低粉（具体份量不详细），但是做出来的还比较好吃。
第三款：黄金椰丝球（参考分量：30个）
配
烘
制作步骤：
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
PS：不知道是不是用冰糖粉没有用砂糖的原因，很甜，感觉不好
纯属个人喜好