春季美味又养生的时令蔬菜 2012-04-09 15:57阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1232735824 春天,是万物生长的季节,春气扬发,生机盎然。在这个季节,人也应顺应时令,意气风发。《黄帝内经》说:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。”大意是说:阳春三月,是推陈出新,生命萌发的季节。天地自然,都富有生气,万物显得欣欣向荣。宜早睡早起,多晒太阳,减少约束(身体和心灵),人体万物都在生发季节,少做杀掳、扼制、夺取、惩罚之事;最好放松身体、思想闲散地在户外徐步缓行。多做励志、养生、放生、给予、奖赏等意气风发的事,顺应春天扬发之气,凡耗损或阻碍阳气的情况均应避免。春季万物生长,人应四时,机体也是如此。 春季,在吃够了冬季有形无味的大棚菜后,带着春天升发的阳光,带着春季草木清香的各种时令蔬菜应季而发,纷纷上市。在应季上市的菜蔬中,有一款既美味,又养生,能够凉肝止血,平肝明目,清热利湿的时令蔬菜,那就是荠菜。