夏日减肥食谱（三）：花菜炒虾仁

在厦门吃得最多的海鲜就是虾了。虾是一种高蛋白、极富营养价值的食物，还含有丰富的维生素A、胡萝卜素和无机盐，最重要的是脂肪含量非常低，并且大多是不会导致肥胖的不饱和脂肪酸。

花菜，北方也叫菜花，它的学名叫花椰菜。它含有多种蛋白、微量元素、胡萝卜素，维生素C，是很好的防癌、抗癌的食品。

小时候，我吃得最多的是妈妈做的花菜炒腊肉。花菜中渗入了腊肉汁的香味，吃起来别有风味。这次去公婆家，看到婆婆做的花菜炒虾仁，便想起那熟悉而遥远的味道。。。

婆婆做的这个菜，放了了几片红萝卜，温暖稳妥的色泽更让人想家。