“俯拾生活”之三
烧烤摊上的“受难者”
安 黎
我对烧烤历来心怀敌视。在人行道上行走，每当与那些烧烤摊不期而遇，血压仿佛都能遽然升高。呛人的浓烟夹杂着半生不熟的肉味，肆无忌惮地腾跃着，扩散着，以至于半条街道，半个天空，似乎都要被它充塞占领。这时候，我常常手捂口鼻，疾步而过。
在一个一个的烧烤摊前，我形若逃兵。但为什么要逃？答案仿佛很明晰，却又很模糊。偶尔朝烧烤摊偷瞥一眼，看到一疙瘩一疙瘩的碎肉，被铁签刺穿，聚成一串又一串，架在炭火之上炙烤，我的脑子里，便不由自主地能活化出一头活牛或一只活羊来。
毫无疑问，每一块屑小的碎肉，皆取自于某一个动物之身。那些被宰杀、被肢解、被剁成碎末的动物，究竟来自于哪里？是被圈养，还是被散养？可以肯定的是，无论是被囚禁于高墙围栏，还是表象上拥有些许的自由，无一例外，它们都依附于某一个主人，为主人所豢养。主人的表情，决定着它们的生死。主人为它们抛扔树叶，添加饲料，甚至于偏吃偏喝，都不过为促使它们生成更多的鲜肉，以期卖个好价钱。世间没有白吃的饭，没有白喝的汤，正所谓今日拿走的，明日就要加倍地偿还。接受饲养，就要付出代价——这些牛和羊前赴后继地蒙难，就是血淋淋的例证。
这些不幸的牛和羊，在锋利的刀斧面前，不堪一击，最终化为了食客的美餐。它们支离破碎而又被火焰焚烧的惨状，总能让我想起“受难者”三个字。是的，它们都是一群受难者，从母腹里一经降生，悲剧性的结局就已注定。所不同的是，耶稣被钉于十字架，是为了布道；谭嗣同被绑于绞刑架，是为了变法；而它们，只是为了区区的一口剩饭，一杯残羹。前者为谋道而牺牲，后者为谋食而遭戮。殉道者与殉食者，精神的向度南辕北辙，高下有殊，但就其个体生命而言，并无二致。在生命的天平上，每一个人，每一只蚂蚁，每一棵树木，每一株小草，都拥有同等的分量。
夏天是烧烤的旺季。几乎每一条街道上，都铺陈着数家或十数家烧烤摊。那些摊点，盘踞于人行道，显得霸道而蛮横。尽管医学早已发出警告，言之凿凿地宣称被烟熏过的食物含
烧烤摊上的“受难者”
安 黎
我对烧烤历来心怀敌视。在人行道上行走，每当与那些烧烤摊不期而遇，血压仿佛都能遽然升高。呛人的浓烟夹杂着半生不熟的肉味，肆无忌惮地腾跃着，扩散着，以至于半条街道，半个天空，似乎都要被它充塞占领。这时候，我常常手捂口鼻，疾步而过。
在一个一个的烧烤摊前，我形若逃兵。但为什么要逃？答案仿佛很明晰，却又很模糊。偶尔朝烧烤摊偷瞥一眼，看到一疙瘩一疙瘩的碎肉，被铁签刺穿，聚成一串又一串，架在炭火之上炙烤，我的脑子里，便不由自主地能活化出一头活牛或一只活羊来。
毫无疑问，每一块屑小的碎肉，皆取自于某一个动物之身。那些被宰杀、被肢解、被剁成碎末的动物，究竟来自于哪里？是被圈养，还是被散养？可以肯定的是，无论是被囚禁于高墙围栏，还是表象上拥有些许的自由，无一例外，它们都依附于某一个主人，为主人所豢养。主人的表情，决定着它们的生死。主人为它们抛扔树叶，添加饲料，甚至于偏吃偏喝，都不过为促使它们生成更多的鲜肉，以期卖个好价钱。世间没有白吃的饭，没有白喝的汤，正所谓今日拿走的，明日就要加倍地偿还。接受饲养，就要付出代价——这些牛和羊前赴后继地蒙难，就是血淋淋的例证。
这些不幸的牛和羊，在锋利的刀斧面前，不堪一击，最终化为了食客的美餐。它们支离破碎而又被火焰焚烧的惨状，总能让我想起“受难者”三个字。是的，它们都是一群受难者，从母腹里一经降生，悲剧性的结局就已注定。所不同的是，耶稣被钉于十字架，是为了布道；谭嗣同被绑于绞刑架，是为了变法；而它们，只是为了区区的一口剩饭，一杯残羹。前者为谋道而牺牲，后者为谋食而遭戮。殉道者与殉食者，精神的向度南辕北辙，高下有殊，但就其个体生命而言，并无二致。在生命的天平上，每一个人，每一只蚂蚁，每一棵树木，每一株小草，都拥有同等的分量。
夏天是烧烤的旺季。几乎每一条街道上，都铺陈着数家或十数家烧烤摊。那些摊点，盘踞于人行道，显得霸道而蛮横。尽管医学早已发出警告，言之凿凿地宣称被烟熏过的食物含