碓
碓，是一种农家生活用具，由木石组装而成，主要用来舂米。旧时，陆河人主要是用其把大米捣成米粉（做客家米粄用）。有时也会用它来给稻谷脱壳去皮，使谷子变成糙米。可以说，碓过去曾长期是陆河人不可或缺的生活用具，如果没有它，就没有各种美味的客家米粄吃了。后来，进入电时代之后，这种由人力操持的农家生活用具逐渐被由电力驱动的辗米机所替代，现在已绝迹多时了。
对于现在的人们来说，除了用来怀旧凭吊之外，碓已没有任何实际用途，属于它的年代已经过去了。正因为它早已远离人们日常生活的视线，所以现代人谈起碓，往往会觉得这种生活用具年代已十分久远，是“石器时代”的东西了。
实际上，碓离陆河人的生活并不算遥远：直到上世纪80年代末，在陆河一些较为偏远且尚未通电的小山村，人们仍在使用它。换句话说，在陆河，碓真正彻底被时代淘汰，退出历史舞台，也就才二十几年的时间而己。
现在，已经很难看到碓的踪影了，它们大多已被毁弃。碓的模样，有点类似于蹊跷板，两者的工作原理其实是一样的，就是利用杠杆原理和重力作用。不过，为了能更多大限度地利用重力作用，所以工匠们在设计的时候，将碓的一头设计得比较长，另一头设计得比较短。工作的时候，人们就踩踏或放下较短的那一头，这样就可以更充分地利用重力作用，使人们干起活来更有效率。
碓的制作方法是：找一根长型方木，木头大约有两三米长。在木头的一侧安装一根横向的小木头，另一头头部朝下安装一根短的圆木头（叫碓头），同时大多还会在这根圆木头的头部包上铁皮。然后将这根木头上的横向小木头，固定在基座上。基座由石头或木头做成。再在前头的圆木头下，放一个凹型的石臼。这样的话，只要脚踏另一头，在杠杆原理的作用下，长木头头部的圆木头就会升起来；接着，脚一放，圆木头就会在重力的作用下，重重地砸到石臼中。
因此，碓工作的时候，要把大米（或谷子
碓，是一种农家生活用具，由木石组装而成，主要用来舂米。旧时，陆河人主要是用其把大米捣成米粉（做客家米粄用）。有时也会用它来给稻谷脱壳去皮，使谷子变成糙米。可以说，碓过去曾长期是陆河人不可或缺的生活用具，如果没有它，就没有各种美味的客家米粄吃了。后来，进入电时代之后，这种由人力操持的农家生活用具逐渐被由电力驱动的辗米机所替代，现在已绝迹多时了。
对于现在的人们来说，除了用来怀旧凭吊之外，碓已没有任何实际用途，属于它的年代已经过去了。正因为它早已远离人们日常生活的视线，所以现代人谈起碓，往往会觉得这种生活用具年代已十分久远，是“石器时代”的东西了。
实际上，碓离陆河人的生活并不算遥远：直到上世纪80年代末，在陆河一些较为偏远且尚未通电的小山村，人们仍在使用它。换句话说，在陆河，碓真正彻底被时代淘汰，退出历史舞台，也就才二十几年的时间而己。
现在，已经很难看到碓的踪影了，它们大多已被毁弃。碓的模样，有点类似于蹊跷板，两者的工作原理其实是一样的，就是利用杠杆原理和重力作用。不过，为了能更多大限度地利用重力作用，所以工匠们在设计的时候，将碓的一头设计得比较长，另一头设计得比较短。工作的时候，人们就踩踏或放下较短的那一头，这样就可以更充分地利用重力作用，使人们干起活来更有效率。
碓的制作方法是：找一根长型方木，木头大约有两三米长。在木头的一侧安装一根横向的小木头，另一头头部朝下安装一根短的圆木头（叫碓头），同时大多还会在这根圆木头的头部包上铁皮。然后将这根木头上的横向小木头，固定在基座上。基座由石头或木头做成。再在前头的圆木头下，放一个凹型的石臼。这样的话，只要脚踏另一头，在杠杆原理的作用下，长木头头部的圆木头就会升起来；接着，脚一放，圆木头就会在重力的作用下，重重地砸到石臼中。
因此，碓工作的时候，要把大米（或谷子