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无人超市的风口真的有那么大吗？

2017-07-25 09:26阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1236093340

无人超市的风口真的有那么大吗？
自从马云在杭州开了一家无人超市，这个酷炫的零售终端火遍了网络世界。马云豪言要在全国开设10万家，刘强东毫不示弱，放出狠话要开50万家。一波波互联网大佬和媒体大V推波助澜，无人超市已然成了人工智能的下一个风口。
 大家除了八卦黑科技，就是在谈论失业危机。可谓让人又惊又喜，又爱又怕。简直就是初恋般的感觉啊！然而——





无人超市的风口真的有那么大吗？无人超市真的能成为未来商业的主流吗？真的会导致几百万人甚至上千万人失业吗？回答这个问题之前，我们先来搞清楚几个关系。


第一，60万家无人超市对于马云和刘强东真的是个小目标吗？

假设国家统计局显示现有13306家综合零售和5281家超级市场都被阿里和京东收购的话，预计还要再开581413家便利店。

 便利店的发展速度跟人均GDP有关，人均GDP超过3000美元，便利店进入导入期，人均GDP超过5000美元，便利店进入快速成长期，人均GDP超过10000美元，便利店基本进入饱和期，就像今天的北上广深。





中国2012年人均GDP超过5000美元，便利店就开始了连续几年的双位数增长， 2016年中国非经营限额的便利店数量达到9.8万家。

 但是，便利店的数量跟人口密度和城镇化水平有关。便利店服务半径是500米，超过500米就称不上便利了，日本平均每3000人养活一个便利店。



在中国由于城镇化水平比较低，2016年中城镇化率约57%（日本91%），所以只能按照每6000人支撑一个便利店计算，那中国便利店的容量也就是20万个，还有10万个便利店待开发。

 10万潜量对58万目标，可不是一个小落差啊！看来马云刘强东只能去全球收购，去全球开店了。



第二，无人工厂代表工业的未来？无人超市能否代表商业的未来？




目前，人工智能改变世界已成定局，比如特斯拉的无人工厂，比如百度李彦宏前不久用无人驾驶汽车上五环，这都是人工智能带来的巨大改变。但无人超市呢，它也算人工智能吗？

 人工智能是什么？英文写作ArtificialIntelligence，简称AI。它指的是研究、开发用于模拟、延伸和扩展人的智能的理论、方法、技术及应用系统的一门新的技术科学。





这个定义很专业，不好理解，通俗来说，就是让计算机能模拟人类的意识、思想、技能等，以完成人类大脑才能完成的复杂任务。




我们都知道，肇始于德国的工业4.0，正是以人工智能为大旗的，在工业生产领域，人工智能大有用武之地，用机器代替人类，去完成繁重的、繁琐的、高危的生产工作，确实可以提高效率，确保质量，同时还降低了各种成本，对企业和社会都有很大贡献。

 但是，零售业属于商业，而商业的本质是服务！而非生产！



生产的宗旨是效率最大化，品质最优化，效益最大化。而服务的宗旨是让被服务者愉悦的过程！
固然，无人超市，没有人，更自由，不用排队交钱，省时间，不能否定它是一种创新的服务方式，但是被人关注、被人尊重同样是服务。





所谓无人超市，其实是一种去服务化的“自助超市”而已，无服务的商店，至少不能满足中小学学区商圈的需要，学生的移动端消费必然是要受限的，这是保护未成年人的需要。




同时也不适合老人，不是老人学不会用手机购物，而是老人内心更喜欢真人、真情感的服务方式，以排解内心的孤独和寂寞。

 而某些技术要求较高的商品，如灯具、家电、家具等需要售前售后服务的商品也不适合在无人店销售，还有一些需要购买前专业咨询的药品、保健品、甚至一些营养滋补品也不适合在无人店销售。



所以，无人模式只是未来零售商业的一个支流而已，不能等同于未来商业的趋势。


第三，无人商业成本并不低，零售价格长期看也不会有优势。


无人商业并非真的无人，至少保留了店长、货架整理员、清洁工三个职位，主要省掉的是售货员，但是增加或分摊了后台高级技术人员的费用和不断迭代的软件升级、技术升级的费用，未来还有可能增加保安、追逃失窃货物的人员费用。

 所以，无人商业的成本至少不低于传统业态。如果想打低价牌，让原本微利经营的超市和便利店亏损。





贪、懒、色是人的三大本性。如果无人商业不打低价牌，无人商业的刚性需求何在？只是为了懒得看售货员？只是为了节省付款时间？这显然不是满足大众的刚性需求。




第四，中国便利店未来的发展：不是去服务化，而是服务增效。


便利店有两种业态，最早起源于美国高速公路的便利店，今天的中石化中石油垄断了这个渠道。在这个渠道卖的不是便宜，而是急需，所以卖商品很容易盈利。

 第二种是日本台湾模式，属于服务增值型便利店。真正把“便利”这个核心价值玩透了。卖产品赚取微利，但是卖简餐，就可以盈利。7-11连锁店50%的利润来源于餐盒。



便利店卖的服务越多，挣钱越多，周边社区人员或家庭对便利店的依赖度就越高。基于盈利的需要，未来便利店一定会通过服务增值，变成了社区共享的大管家。

 因为无人超市不会因资本的欲望而无限量扩张，因为无人超市不会因无人省时而改变人们对服务情感化的嗜好，因为无人超市不会因仅仅是店面无人而成本降低，所以无人超市只能是未来商业的一个补充形式而已。



因此，完全没必要担心这个无人超市会砸了谁的饭碗，对于资本来说，有风口，但是封口不大。

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 无人超市的风口真的有那么大吗？


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