当代人群中高血糖、高血脂患者越来越多，严重缺乏三价铬。三价铬是人体必需的微量元素，但含量甚微仅约6毫克，并且随着年龄的增加而减少，到50岁后体内的三价铬含量就变得非常低了。如果缺乏三价铬，会造成体内代谢紊乱，血液变得粘稠，从而影响正常血液循环，形成高血糖、高血脂。三价铬的生理功能
1、防治糖尿病：三价铬是葡萄糖耐量因子的组成部分，对调节糖代谢、维持体内正常的耐量起重要作用。
2、防治动脉硬化、高血压：三价铬能影响机体的脂质代谢，降低血中胆固醇和甘油三脂的含量。
3、预防癌症：三价铬是核酸类的稳定剂，可防止细胞内某些基因物质的突变，从而预防癌症。食疗补三价铬。