【相隔一年的记忆...】
2014-07-20 00:50阅读：
去年的七月份，盛夏。我带着孩子在四川。
有多少叔叔阿姨吃的是，当时小猫和七月帮舅舅打包封包的牛肉干呢。
每天早上一起床俩妞儿就会问舅舅，牛肉风好了吗干了吗......
就等着干活儿。而且，是真的认真的干活。
一家人都坐在一起，忙碌的打包。
那时，我们和顺丰合作得还算融洽。
负责来拿货的小段，憨厚老实，跟孩子舅舅关系不错。
所谓关系不错是建立在处理问题开始。
当快递超过多少天客人还没收到，或者丢包裹的时候，
客人的索偿就会落到分派快递哥的头上，
这就是当时我们理解的顺丰......
猫舅很讲义气，经常都是自己掏腰包赔给了客人。
他说，小段打这份工不容易。
直到有一次，再次丢件，顺丰从上到下，从总公司到分公司都再次推卸责任.....
花了很长时帮客人投诉无望，彻底让我们失去了对顺丰的信任。
毅然的画上了合作的句号。
那时，正直晚秋季节，初冬来临。
虽然在当时也算是一个坎儿，
还好，猫舅的牛肉也顺利的度过了和其他快递公司的磨合过渡期。
至此和圆通的合作，逐渐开始上了轨道。
为什么一直会用圆通。
因为从一开始我们就遇上一个负责的快递公司老板。
每一次有问题，需要我们这边的快递公司时，他们义不容辞，从来不会拒绝。
这也是，在我们收到各地快递的反映说哪个城市的圆通太慢态度太差后，
依然没有离开的
原因之一。
换一个角度想，一个公司请的人，能力也会参差不齐。
更何况一个分布在全国各地，管理者素质不一的快递公司。
所以，我们愿意心甘情愿的跟客人解释，
积极的配合，追单，催单，电话打爆力求解决问题。
........
去年的这个时候，我们也在准备着登上回老家的航班......
当时也做了一个避开高温，人太疲惫，暂停售卖的决定。
最近，翻到放在草稿箱里长达一年的此篇博文。
此时此刻读着那时敲打出来的心境，
一个字一个字的看完，再一个字一个字的删掉。
忽然有种释然的感觉。
当初的惆怅和无奈，已经在现如今，从容淡定。
一年多过去了，回头看看我们所经历的酸甜苦辣，
做得也不是多大一件事儿，
但脚踏实地的去坚持没有放弃，已经难能可贵，
至少，抱着平和豁达来做这件事的时候，应该就是进步了。
一切就像是冥冥中注定。一切的一切都源于......
一年多以前，在微博发了一张自己做的牛肉干图片。
还记得，那碗牛肉干是孩子舅舅在微信指导我做的。
仅仅只用上了辣椒干和八角.......
没有太多的材料，更没有任何风干程序。
但因为长期生活在香港，对这种美食毫无抵抗能力。
那种辣椒带出的香味已经淹没了我的灵魂，俘虏了我的胃。
竟然觉得非常非常的好吃。
于是，隔天我拍了照在微博秀了出来......
引起一阵骚动后，吃货们都垂涎欲滴。
现在看来，那碗牛肉最多也就是摄影还好吧。
再后来，我发了另外一篇微博，大概写的就是，
如果孩子舅舅做的牛肉干做得比我好吃一百倍，有人会想购买吗........
然后，因为微博下面无数条评论，还有很多私信想购买的留言。
我决定，帮这家伙实现一个小梦想。
他，是小猫和七月的舅舅。我的老弟。
一个婚姻失败，在单位朝九晚五风风火火忙碌的男人。
一个常常被我形容成，大大咧咧，没有追求的男人。
一个很久都没有在他身上看到斗志和激情的男人。
一个整天，老姐老姐......聊两句生活无聊的男人。
就是这样一个老大不小的男人，
在某件事上却执着的可怕。
我花了很长的时间来铺垫这件事。
再花了整整一个月的时间说服他来做这件事。
我知道，在当时，厨房已经是他仅有的一点财富和骄傲。
他的原话是，关于做吃的，要么不做，要么就得亲力亲为做到最好。
在我费尽口舌后，他毅然的选择了，不做。
不管我说什么，他都拒绝了。
当时，他对这件事的看法非常苛刻，我好像，能懂。
当全世界都觉得他跌落谷底爬不起来的时候，他手里还握着一个希望。
这个希望，他想好好的把握，不能轻易的破灭.......
后来，我去了台湾。
也没再提在淘宝做牛肉干这件事儿。
只交代他，给姐和姐的几个好朋友，私下做些牛肉。纯属分享。
他爽快的答应了。
殊不知，这只是我的计划之一而已。
哈哈哈哈哈哈，可怕的姐姐。
这家伙有个梦想，做最好吃的牛肉，开一家自己的牛肉馆。
这是他很多年的秘密，被我给爆出来了。
我始终相信，机会是留给怀揣着梦想做着准备的人。
这一仗值得一打，不试过怎么知道输赢。
这句话，是我反复啰嗦给他洗脑的一句话。
事实证明，有用。
.......
我们家，我和我弟都遗传了母亲热爱厨房的美德。
两姐弟都酷爱下厨，而且烹饪得一手好菜。
我走的是传统中举派，小家碧玉作风。
他走的是江湖创新派，行政总厨范儿。
哈哈哈哈哈，各有千秋。
在我心里，孩子舅舅比我更胜一筹。
做美食，需要思路够独特，够大胆，作风有范儿，有自己的风格。
这些，他都拥有。
只要是他一进厨房。前期准备铁定很讲究。
所以，我特别烦他，没完没了的严格要求。
回回我都只是打他下手的份儿。美其名曰：助手。
一个人只要是做自己擅长的事儿，才会散发独特的魅力。
这一点，猫老舅是个典型的例子。
在厨房，比如撒酌料的时候，比如抛锅的时候，比如装碟上菜吆喝的时候......
就是偶尔太做作，带个墨镜儿弄得我想捶胸蹬地。
不管是化身厨神，还是幽默耍宝，这才是我心目中积极向上的兄弟。
一个偶然，我把他给带进了牛肉界.，再闯入微博美食界......
一辈子，找到喜欢做的一件事儿，用很多的时间来经营，
距离幸福，不会太远。
回头，咱们又去卡拉ok做麦霸，吼那首爱拼才会赢.......
这回，感觉肯定不一样。
一年多以来，所有预售的牛肉干，都是全部人手扛，人手切的新鲜牛肉，
保卫初衷，只重质不重量的这家伙伤痕累累。
试想一下，几百斤的新鲜牛肉，
光是早上五六点去牛肉市场扛回来，已经觉得很了不起。
无论炎炎酷暑还是寒冬腊月......
白天上班。晚上熬夜做牛肉......
就这样循环又循环。
猫舅的牛肉已经不仅仅是牛肉这么简单，
还有他对梦想的一种坚持。
帮舅舅做了不少事儿。
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