山楂制品的“秘密”

2013-09-15 03:27阅读：

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因为中秋节要参加同学婚礼而不能回家，所以前两天提前回了趟老家。到家那天正好赶上村里的大集。母亲赶集，除了买了些蔬菜和肉，还给我买了些零嘴儿。其中山楂片是母亲经常买给我们吃的一种零食，小时候爷爷也经常买果丹皮给我们吃，在他们的认识中山楂制品都是健胃消食的好东西，但现在看来这类食品有很多不为众人知的“秘密”。

山楂制品的“秘密”

山楂——健胃消食好处多
山楂，又名山里红、红果。山楂虽然个头很小，但其营养价值不可小觑。常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠。山楂中含有黄酮类化合物有抗氧化、抗过敏、消炎等作用，有利于高血压等慢性病的预防。同时山楂中含有丰富的维生素C，每100克鲜山楂果肉中含维生素C 89毫克，在水果中仅次于鲜枣和猕猴桃。此外，其维生素B₂和维生素

SPAN>的含量在水果中也都可圈可点。山楂中还含有很多有机酸以及膳食纤维，所以食后能起到促进胃液分泌和胃肠蠕动的作用，从而起到助消化、增食欲、消积食的作用，在很多助消化的药物中，都含有山楂成分。
山楂制品的“秘密”
山楂虽好，但山楂制品却在山楂营养功效的光辉下有着一些危害健康的“秘密”。

山楂制品的“秘密”

1、山楂制品属于高糖食品。
无论是山楂片还是果丹皮，所有的山楂制品中的糖分含量都很高。如果我们注意去观察这些食品的配料表，我们会发现，其中都会添加蔗糖、果葡糖浆等糖分，而且在营养成分表中显示的碳水化合物（糖）的含量高达70%-85%。再加上山楂中的有机酸较多，所以儿童不宜多吃，否则不仅会造成龋齿，吃糖过多还会导致骨质疏松、性格好斗以及肥胖等问题。此外对于胃酸分泌过多的人同样不适合食用。
2、山楂制品原料无保障。
山楂不是一年四季都有，而山楂制品确是一年四季都可以买到。这不得不令人怀疑其原材料的品质。由于山楂制品都是用山楂的浆或汁加工而来的，我们根本不能见到其加工前的样子。这样就不可避免的出现了问题，那就是部分生产企业利用质量差甚至腐烂的山楂来制作产品，有的可能还会掺加部分其他价格低廉的水果作为生产原料。所以对于山楂制品的品质我们没有办法去保证。
3、山楂制品“好色”。
我还记得小时候吃果丹皮会经常把果丹皮裁成窄条，叼在嘴里，扮演'黑白无常'。等游戏结束，果丹皮也吃完了，但伸出舌头，却发现舌头和嘴中都已经变成了红色。这其中除了山楂本身的天然色素以外，就是在山楂加工过程中，企业为了达到最好的色泽，会额外添加色素。但如果儿童经常食用此类产品，摄入过多色素，很有可能引起多动症或异食癖等病症。
如果真心希望帮助自己的孩子健胃消食，与其买大量的山楂制品，不如给孩子买冰糖葫芦或者直接购买山楂果吃。但无论是吃哪种山楂，都要注意适量原则。

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